Chef operativo

Descripción

Hospital María Auxiliadora solicita Chef Operativo. Requisitos: \- Estudios profesionales completos en Gastronomía \- Sexo: indistinto \- Estado Civil: indistinto \- Experiencia en el ámbito hospitalario: 1 año (Deseable) Horario: \- 09:00am a 05:00pm Sueldo: \- $10,000\.00 netos mensuales \+ $600\.00 de vales de despensa mensuales Objetivo general del puesto: \- Coordinar, supervisar y optimizar la preparación y servicio de alimentos nutritivos e inocuos, asegurando que se cumplan las necesidades e indicaciones dietéticas específicas de los pacientes y el personal hospitalario, así como la correcta operatividad del área de cocina y del personal. Actividades principales: \- Preparar platillos para pacientes con apego estricto a la bitácora de dietas. \- Capacitar al personal sobre el uso correcto de utensilios de cocina, montaje y preparaciones de alimentos. \- Mantener estrecha comunicación con nutrición clínica para asegurar la correcta atención y dispensación de dietas al paciente. \- Coadyuvar en la dotación de alimentos a los pacientes y/o clientes de la unidad hospitalaria. \- Registrar temperatura interna de alimentos en bitácora. \- Registrar temperatura de refrigerador y congelador en bitácora. \- Generar solicitud de compra, de materia prima e insumos según las necesidades del servicio en caso de que se requiera. \- Recibir y verificar que el pedido que se solicitó este completo, sin daños y con fechas de caducidad aceptables. \- Apoyar en la limpieza, desinfección y almacenamiento de insumos entrantes. \- Mantener la limpieza y orden de cocina de acuerdo a bitácora de limpieza exhaustiva. \- Mantener la limpieza y orden de cocina de acuerdo a bitácora de limpieza exhaustiva. Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Sueldo: $10,000\.00 al mes Beneficios: * Descuentos y precios preferenciales * Opción a contrato indefinido * Servicio de comedor con descuento * Uniformes gratuitos * Vales de despensa Lugar de trabajo: Empleo presencial