GERENTE RESTAURANTE FINE DINNING

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Gerente experimentado para una cadena nacional de restaurantes de alta cocina, liderando equipos y gestionando operaciones para brindar un servicio excepcional. Puntos Destacados: 1. Rol de liderazgo en restaurante de alta cocina #1 en cocina de brasa 2. Experiencia en gestión de grandes equipos y operación de restaurantes 3. Conocimientos avanzados en gastronomía, vinos y servicio Fine Dining CADENA DE RESTAURANTES A NIVEL NACIONAL FINE DINNING \#1 en Cocina de brasa Estamos en búsqueda da talento **GERENTE** * Escolaridad : Lic. Administración de Alimentos y Bebidas, Administración de Empresas, Negocios Internacionales, Gastronomía o carreras a fin. * INGLÉS conversacional * Experiencia en sector de restaurantero mínimo de 5 a 10 años con ventas superiores a los 4 millones mensuales * Experiencia como GERENTE de 5 años * Experiencia en Restaurantes con aforo de mínimo 300 invitados * Preferente experiencia en el extranjero * Manejo de plantillas de 60 a 80 colaboradores * Estrategias de venta, prospección y retención de invitados * Conocimientos amplios en vinos, cocina internacional, cortes americanos, maridaje * Conocimientos en normas de higiene en alimentos y bebidas * Servicio FINE DINNING indispensable * Administración de personal, manejo y organización de equipos de trabajo (horarios, briefing) * Manejo de estados de resultados * Conocimiento de software (Open Table) sistema de reservas y administración de mesas * Conocimiento de cálculo de COSTOS * Medición y control de Gastos * Conocimiento de sistema para el control de compra, producción, desplazamiento y venta. (Píxel) **Ofrecemos ATRACTIVO SUELDO a negociar, prestaciones y esquema de propinas** INTERESADOS POSTULARSE CON CV ACTUALIZADO CON FOTOGRAFIA INTERESADOS PUEDEN ENVIAR CV AL 2227920408 Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $30,000\.00 \- $42,000\.00 al mes Beneficios: * Seguro de gastos médicos * Servicio de comedor Lugar de trabajo: Empleo presencial