Buscamos a un Jefe de Cocina con experiencia, enfoque en calidad y liderazgo, responsable de garantizar la perfecta ejecución de los platillos, coordinar al equipo de cocina y mantener altos estándares de higiene, seguridad e innovación culinaria. Responsabilidades principales ✔ Supervisión y calidad de los platillos Asegurar que cada preparación cumpla los estándares de calidad y presentación. Establecer lineamientos de temperatura, montaje y tiempos de entrega. Supervisar continuamente la preparación y buscar mejoras en los procesos. ✔ Gestión del equipo de cocina Coordinar, supervisar y capacitar al personal. Asignar tareas y roles, así como organizar horarios y plantillas. Evaluar el desempeño del equipo. ✔ Control de inventarios y compras Solicitar insumos y materiales necesarios. Aplicar sistemas FIFO y FEFO. Minimizar desperdicios y reportar platillos agotados. ✔ Condiciones y seguridad en la cocina Supervisar actividades de apertura y cierre. Asegurar ejecución de mantenimientos preventivos. Garantizar el correcto manejo de equipos y condiciones de seguridad. Requisitos Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o afín. Experiencia: Experiencia comprobable en cocina profesional. Experiencia previa liderando equipos y coordinando operaciones de cocina. Conocimiento profundo en técnicas de cocción, manipulación y presentación de alimentos. Conocimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y uso de equipo industrial. Habilidades necesarias: Comunicación efectiva. Trabajo bajo presión. Priorización y toma de decisiones. Liderazgo y capacidad de organización. Se trabaja de martes a sábado Apoyo de transporte Comida de personal IMSS Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $14,000\.00 \- $16,000\.00 al mes Beneficios: * Ayuda o servicio de transporte * Bebidas gratis * Descuentos y precios preferenciales * Seguro de vida * Servicio de comedor * Uniformes gratuitos Experiencia: * Cocina: 1 año (Deseable) Lugar de trabajo: Empleo presencial