Jefe de Almacén

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un profesional para supervisar la recepción y almacenamiento de insumos, gestionar inventarios, y asegurar el cumplimiento de normas de inocuidad y calidad en un ambiente operativo exigente. Puntos Destacados: 1. Liderazgo en gestión de inocuidad y calidad 2. Supervisión y control de cadena de frío e inventarios 3. Ambiente dinámico con foco en la mejora continua **Requisitos del Puesto** * Escolaridad: Ingeniería Industrial, Logística, Alimentos (UNICAMENTE) * Edad: 30 a 45 años * Experiencia mínima 4 años **Responsabilidades Clave** * Supervisar la **recepción de huevo fresco e insumos**, verificando calidad, temperatura y condiciones sanitarias. * Asegurar el almacenamiento bajo condiciones controladas (**cadena de frío**, humedad, limpieza). * Gestionar inventarios con enfoque **PEPS/FIFO y FEFO** (por caducidad). * Mantener la **trazabilidad por lote**, fechas de producción y caducidad. * Coordinar surtido oportuno a producción. * Implementar y asegurar cumplimiento de: * BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) * HACCP * POES (Procedimientos de limpieza y sanitización) * Liderar auditorías internas y externas (clientes, certificaciones, autoridades). * Controlar mermas, caducidades y devoluciones. * Administrar personal * Asegurar cumplimiento de normas de seguridad industrial. * Coordinar con compras, producción y logística para asegurar flujo continuo. **Experiencia Adicional** * Experiencia en manejo de **cadena de frío** (indispensable). * Manejo de inventarios por lote y caducidad. * Supervisión de personal operativo. **Conocimientos Técnicos** * Sistemas ERP * Control de inventarios (FIFO, FEFO) * Normas de inocuidad (HACCP, BPM) * Manejo de cámaras de refrigeración y congelación * Trazabilidad y control documental * Excel intermedio–avanzado **Habilidades** * Liderazgo operativo * Planeación y organización * Enfoque a calidad e inocuidad * Toma de decisiones bajo presión * Comunicación efectiva * Atención al detalle **Indicadores de Desempeño (KPIs)** * Exactitud de inventario ≥ 98% * Cumplimiento de cadena de frío (%) * Mermas y caducidades (%) * Nivel de servicio a producción * Cumplimiento de embarques a tiempo (%) * Resultados de auditorías (no conformidades) * Rotación de inventario **Condiciones de Trabajo** * Trabajo en cámaras de refrigeración (0–4°C) y áreas de proceso * Uso obligatorio de EPP y equipo sanitario * Disponibilidad para rolar turnos * Ambiente operativo exigente **Competencias Deseables** * Experiencia en productos derivados del huevo * Conocimiento en certificaciones (SQF, FSSC 22000 o similares) * Mejora continua (Lean, 5S) Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado Sueldo: $10,000\.00 \- $12,000\.00 al mes Beneficios: * Caja de ahorro * Estacionamiento de la empresa * Estacionamiento gratuito * Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo Lugar de trabajo: Empleo presencial Fecha de inicio prevista: 25/05/2026