### **JEFE DE SANIDAD** Somos **Pasteurizadora Maulec**, una empresa mexicana con **más de 40 años de experiencia** en la elaboración y comercialización de productos lácteos ultra pasteurizados. Estamos en busca de **Jefe de Sanidad.** **Objetivo del puesto:** Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, sanidad e inocuidad en todas las áreas de la empresa, asegurando que los procesos de producción, almacenamiento y distribución de alimentos se realicen bajo estándares que protejan la salud del consumidor y cumplan con la legislación vigente. **Funciones principales:** * Diseñar, implementar y supervisar programas de sanidad e inocuidad alimentaria (BPM, HACCP, ISO 22000, NOM aplicables). * Coordinar y controlar la limpieza y desinfección de áreas, equipos y utensilios. * Monitorear y verificar el cumplimiento de procedimientos sanitarios en producción, almacén y transporte. * Gestionar auditorías internas y externas relacionadas con sanidad e inocuidad. * Capacitar al personal en buenas prácticas de higiene y control sanitario. * Controlar plagas mediante programas preventivos y correctivos. * Mantener registros y reportes de inspecciones, análisis microbiológicos y acciones correctivas. * Asegurar el cumplimiento normativo ante autoridades sanitarias (COFEPRIS, SENASICA, etc.). **Perfil requerido:** * Formación académica: Ingeniería en Alimentos, Química, Biología, o afín. * Experiencia: 2\-3 años en áreas de sanidad, inocuidad o calidad en industria alimentaria. * Conocimientos:Normas nacionales e internacionales (NOM, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000\), control microbiológico y análisis de riesgos, manejo de químicos para limpieza y desinfección. * Uso de herramientas para control de plagas y productos químicos. * Elaboración de procedimientos y manuales sanitarios. * Capacidad para auditorías internas y externas. **Forma parte de nuestra familia Maulec** **¡Esta oportunidad es para ti!**