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Resumen del Puesto: Realizar análisis microbiológicos a productos, agua y superficies para garantizar la inocuidad y cumplir con estándares legales y normativos. Puntos Destacados: 1. Análisis microbiológico para validaciones y desviaciones de proceso. 2. Asegurar el cumplimiento de normativas de calidad y seguridad alimentaria. 3. Liberación de líneas de producción para prevenir contaminación cruzada. Escolaridad: En Alimentos, Químico, Bioquímico, o afín. Funciones: * Efectuar el análisis microbiológico a producto terminado para validaciones de proceso térmico, vida de anaquel, así como desviaciones en el proceso con el fin de cumplir los estándares legales nacionales e internacionales. * Realizar el análisis microbiológico al agua de proceso, bebederos, planta de tratamiento y pozos con el fin de cumplir con la NOM\-127\-SSA\-2021\. * Liberar las líneas de producción por alérgenos con el fin de evitar contaminación cruzada y garantizar la inocuidad en el proceso. * Ejecutar el análisis microbiológico a superficies vivas e inertes que estén en contacto directo e indirecto con el producto con el fin de garantizar la inocuidad de los productos. * Realizar el análisis ambiental para monitorear la carga microbiológica durante las diferentes etapas del proceso. * Realizar la verificación de cloro residual en la planta, con el fin de cumplir con los valores aceptados dentro de las normas aplicables. Beneficios: * $11,500 brutos. * Prestaciones superiores a las de la ley. * Plan de carrera. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $11,500\.00 al mes Pregunta(s) de postulación: * ¿A cuanto tiempo de distancia te queda Rafael Lara Grajales de su Domicilio? * ¿Tienes disponibilidad para rolar turno? * ¿Cuentas con experiencia en Microbiología? Lugar de trabajo: Empleo presencial
