Cocinero A

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un talento culinario excepcional con dominio de la gastronomía regional y nacional para liderar la cocina de \ Puntos Destacados: 1. Liderar la cocina de "La Cabaña del León" con excelencia gastronómica. 2. Garantizar la consistencia total en sabor y sazón de cada platillo. 3. Oportunidad de crecimiento en un complejo eco-turístico de alto nivel. En Grupo León, buscamos un talento culinario excepcional para liderar la cocina de "La Cabaña del León". El candidato ideal debe poseer un sazón exquisito y un dominio profundo de la gastronomía regional y nacional, siendo capaz de ofrecer una experiencia sensorial inolvidable a nuestros comensales en un entorno natural único. **Principales responsabilidades:** * **Excelencia Gastronómica:** Garantizar la consistencia total en sabor, sazón y temperatura de cada platillo. * **Gestión Operativa:** Controlar tiempos de preparación por ticket para optimizar el servicio al cliente. * **Administración de Recursos:** Gestión eficiente de insumos, especias y productos, aplicando políticas de ahorro y optimización de costos. * **Control de Calidad:** Supervisión estricta de stock y caducidades. * **Liderazgo:** Coordinar y supervisar la dinámica del personal a su cargo en la cocina. * **Inocuidad:** Aplicar rigurosamente las buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos. **Requisitos:** * Dominio comprobable de recetas emblemáticas de la región y platillos nacionales. * Experiencia previa en coordinación de personal y dinámicas de cocina de restaurante. * Capacidad de administración de inventarios y control de insumos. * Enfoque total en la satisfacción y experiencia del comensal. **Ofrecemos:** * Sueldo base competitivo y puntual. * **Atractivo esquema de Bonos de Productividad y Desempeño (Criterios Tepepan).** * **Hospedaje dentro del complejo** (para candidatos que residan lejos de la zona). * Capacitación constante y oportunidad de crecimiento dentro de los proyectos de Grupo León. * Entorno de trabajo profesional en un complejo eco\-turístico de alto nivel. **Detalles de la jornada:** * Tiempo completo. * Ubicación: Complejo La Cabaña del León. Si posees el don de la cocina, conoces los secretos de nuestra gastronomía y sabes administrar una operación con excelencia, **esta cocina es para ti**. Tu mejor carta de presentación será tu prueba de degustación. Sueldo: $9,500\.00 \- $10,000\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial