Jefe de cocina

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un profesional en Gastronomía con experiencia en jefatura de cocina para supervisar operaciones, garantizar calidad culinaria y liderar personal con pasión y habilidades de comunicación. Puntos Destacados: 1. Liderazgo y supervisión de personal de cocina 2. Garantizar la calidad y presentación de platillos 3. Aplicación de estándares de higiene y seguridad Licenciatura en Gastronomia Funciones principales del puesto: * Verificar que los ingredientes estén frescos. * Cocinar atendiendo a lo ordenado por los clientes si la operación lo requiere. * Orientar a los cocineros en la preparación, cocción, emplatado y la presentación final del platillo. * Supervisar la calidad de los platillos antes de que sean servidos a los clientes. * Realizar los pedidos de los insumos y la adquisición o reparación de equipos que sean necesarios para el correcto funcionamiento del área de la cocina. * Revisar los insumos que sean entregados diariamente. * Llevar el inventario de suministros. * Garantizar que los estándares sean cumplidos en cuanto al servicio, la calidad de la comida, la limpieza y rentabilidad. **Supervisar al personal:** * Supervisar la labor de los Cocineros y Ayudantes de Cocina. * Resolver cualquier inconveniente que pueda surgir entre el personal de la cocina. * Promover el trabajo en equipo a los fines de brindar un servicio óptimo para satisfacer las exigencias de los clientes. **Cumplir con las políticas y procedimientos establecidos de seguridad e higiene:** * Conservar la higiene de la cocina atendiendo a los estándares sanitarios establecidos. * Hacer seguimiento a los empleados para velar por el cumplimiento de las prácticas sanitarias establecidas. * Informar sobre cualquier accidente o incidente a gerente de sucursal. **Pasión por la comida.** **Excelentes habilidades de comunicación:** * Contar con la capacidad de dar instrucciones claras al personal de la cocina. * Tener vocación de servicio y liderazgo. * Motivar al personal a lograr los objetivos establecidos. * Dirigirse al personal de una manera clara, respetuosa y profesional. * Estar en la capacidad de lidiar con un grupo de personas en situaciones de conflicto en un tono calmado, cortés, discreto y efectivo. * Mantenerse calmado durante situaciones adversas y manejar la situación de manera educada, discreta y efectiva. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $15,000\.00 \- $18,000\.00 al mes Beneficios: * Ayuda o servicio de transporte * Descuento de empleados * Programa de referidos * Servicio de comedor con descuento Pregunta(s) de postulación: * Cuentas con experiencia en el giro restaurantero? Indispensable de 2 años en adelante Experiencia: * jefe de cocina: 2 años (Obligatorio) Lugar de trabajo: Empleo presencial