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Gaviotas 214, Zona Dorada, 82110 Mazatlán, Sin., Mexico","infoId":"6427820280128112","pictureUrl":"https://uspic3.ok.com/logo/ineed.png","videos":null,"title":"Chef Ejecutivo I","content":"**Información Adicional** \n\n**Número de Empleo**25171605 \n\n**Categoría de Empleo**Alimentos y Bebidas \\& Culinaria \n\n**Ubicación**Courtyard by Marriott Mazatlan Beach Resort, Av. Playa Gaviotas 214, Mazatlán, Sinaloa, México, 82110 \n\n**Horario**Tiempo Completo \n\n**¿Ubicado de Forma Remota?**N \n\n**Tipo de Puesto** Gestión \n\n**RESUMEN DEL PUESTO**\n\n\nResponsable del éxito general de las operaciones diarias de la cocina. Demuestra habilidades culinarias realizando personalmente tareas mientras dirige al personal y gestiona todas las funciones relacionadas con alimentos. Trabaja para mejorar continuamente la satisfacción de huéspedes y empleados, al tiempo que maximiza el rendimiento financiero en todas las áreas de responsabilidad. Supervisa todas las áreas de la cocina para garantizar que se produzca un producto consistente y de alta calidad. Responsable de guiar y desarrollar al personal, incluidos los subordinados directos. Debe asegurar que se cumplan los estándares de saneamiento e higiene alimentaria. Las áreas de responsabilidad incluyen supervisar todas las áreas de preparación de alimentos (por ejemplo, banquetes, servicio a habitaciones, restaurantes, bar/salón y cafetería para empleados) y todas las áreas de apoyo (por ejemplo, lavaplatos y compras).\n\n\n**PERFIL DEL CANDIDATO**\n\n\n**Educación y Experiencia**\n\n\n* Diploma de escuela secundaria o GED; 6 años de experiencia en cocina, alimentos y bebidas o área profesional relacionada.\n\n\nO\n\n\n* Título de 2 años otorgado por una universidad acreditada en Artes Culinarias, Administración Hotelera y de Restaurantes o carrera relacionada; 4 años de experiencia en cocina, alimentos y bebidas o área profesional relacionada.\n\n\n**ACTIVIDADES PRINCIPALES DEL TRABAJO**\n\n\n**Liderar las Operaciones de Cocina del Establecimiento**\n\n\n* Lidera al equipo de gestión de cocina.\n\n\n* Proporciona orientación para todas las operaciones diarias.\n\n\n* Comprende suficientemente bien los puestos de los empleados como para desempeñar sus funciones en su ausencia o determinar el reemplazo adecuado para cubrir vacantes.\n\n\n* Brinda orientación y dirección a los subordinados, incluyendo el establecimiento de estándares de desempeño y la supervisión del rendimiento.\n\n\n* Utiliza habilidades interpersonales y de comunicación para liderar, influenciar y motivar a otros; promueve decisiones financieras/negocios sólidas; demuestra honestidad/integridad; lidera con el ejemplo.\n\n\n* Fomenta y construye confianza mutua, respeto y cooperación entre los miembros del equipo.\n\n\n* Actúa como modelo a seguir para demostrar comportamientos apropiados.\n\n\n* Asegura que las políticas del establecimiento se administren de manera justa y uniforme.\n\n\n* Revisa los niveles de personal para garantizar que se cumplan los objetivos de servicio al cliente, necesidades operativas y objetivos financieros.\n\n\n* Establece y mantiene relaciones abiertas y colaborativas con los empleados y asegura que los empleados hagan lo mismo dentro del equipo.\n\n\n* Solicita retroalimentación de los empleados, utiliza una política de \"puerta abierta\" y revisa los resultados de satisfacción de los empleados para identificar y abordar problemas o inquietudes.\n\n\n* Supervisa y coordina las actividades de cocineros y trabajadores dedicados a la preparación de alimentos.\n\n\n* Demuestra nuevas técnicas de cocción y equipos al personal.\n\n\n**Establecer y Mantener Metas para las Funciones y Actividades Culinarias**\n\n\n* Desarrolla e implementa directrices y procedimientos de control para las áreas de compras y recepción.\n\n\n* Establece metas, incluyendo metas de desempeño, metas presupuestarias, metas de equipo, etc.\n\n\n* Comunica la importancia de los procedimientos de seguridad, detalla los códigos de procedimiento, garantiza que los empleados comprendan los códigos de seguridad, supervisa procesos y procedimientos relacionados con la seguridad.\n\n\n* Gestiona los gastos controlables del departamento, incluyendo costo de alimentos, suministros, uniformes y equipos.\n\n\n* Participa en el proceso de presupuestación para las áreas de responsabilidad.\n\n\n* Conoce e implementa los estándares de seguridad de la marca.\n\n\n**Garantizar que se Cumplan los Estándares y Responsabilidades Culinarias**\n\n\n* Proporciona orientación para el desarrollo del menú.\n\n\n* Monitorea la calidad de los productos crudos y cocidos para asegurar que se cumplan los estándares.\n\n\n* Determina cómo deben presentarse los alimentos y crea exhibiciones decorativas de alimentos.\n\n\n* Reconoce productos de calidad superior, presentaciones y sabores.\n\n\n* Garantiza el cumplimiento de los estándares de manipulación de alimentos y saneamiento.\n\n\n* Sigue el manejo adecuado y la temperatura correcta de todos los productos alimenticios.\n\n\n* Asegura que los empleados mantengan las certificaciones requeridas en manipulación de alimentos y saneamiento.\n\n\n* Mantiene los estándares de compra, recepción y almacenamiento de alimentos.\n\n\n* Prepara y cocina todo tipo de alimentos, ya sea regularmente o para huéspedes especiales o eventos.\n\n\n**Garantizar un Servicio al Cliente Excepcional**\n\n\n* Ofrece y apoya comportamientos de servicio que van más allá de la satisfacción y retención del cliente.\n\n\n* Mejora el servicio comunicándose y ayudando a las personas a comprender las necesidades de los huéspedes, brindando orientación, retroalimentación y coaching individual cuando sea necesario.\n\n\n* Gestiona las operaciones diarias, asegurando la calidad, los estándares y cumpliendo las expectativas de los clientes cada día.\n\n\n* Demuestra liderazgo en hospitalidad hacia los huéspedes, ejemplifica un excelente servicio al cliente y crea un ambiente positivo para las relaciones con los huéspedes.\n\n\n* Interactúa con los huéspedes para obtener retroalimentación sobre la calidad del producto y los niveles de servicio.\n\n\n* Responde y soluciona problemas y quejas de los huéspedes.\n\n\n* Capacita a los empleados para ofrecer un excelente servicio al cliente. Establece directrices para que los empleados entiendan las expectativas y parámetros. Asegura que los empleados reciban formación continua para comprender las expectativas de los huéspedes.\n\n\n* Revisa tarjetas de comentarios, resultados de satisfacción de los huéspedes y otros datos para identificar áreas de mejora.\n\n\n**Gestión y Realización de Actividades de Recursos Humanos**\n\n\n* Identifica las necesidades de desarrollo de otras personas y las capacita, orienta o ayuda de otra manera a mejorar sus conocimientos o habilidades.\n\n\n* Asegura que los empleados sean tratados de forma justa y equitativa.\n\n\n* Capacita a los asociados de cocina en los fundamentos de una buena cocina y excelentes presentaciones de platos.\n\n\n* Administra el proceso de evaluación de desempeño para los gerentes subordinados directos.\n\n\n* Interactúa con el Chef de Banquetes y el departamento de Catering en cuanto a la capacitación sobre conocimientos culinarios y composición del menú.\n\n\n* Observa los comportamientos de servicio de los empleados y proporciona retroalimentación a individuos y/o gerentes.\n\n\n* Gestiona los procedimientos disciplinarios progresivos para los empleados en las áreas de responsabilidad.\n\n\n* Asegura que los procedimientos disciplinarios y documentación se completen de acuerdo con los Procedimientos Operativos Estándar y Locales (SOPs y LSOPs) y apoya el Proceso de Evaluación entre Pares.\n\n\n**Responsabilidades Adicionales**\n\n* Proporciona información a los equipos ejecutivos, gerentes y supervisores, compañeros de trabajo y subordinados por teléfono, por escrito, correo electrónico o en persona.\n\n\n* Analiza información y evalúa resultados para elegir la mejor solución y resolver problemas.\n\n \n\n\n*En Marriott International, estamos comprometidos a ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, dando la bienvenida a todos y brindando acceso a oportunidades. Fomentamos activamente un entorno en el que se valoren y celebren los antecedentes únicos de nuestros asociados. Nuestra mayor fortaleza radica en la rica combinación de culturas, talentos y experiencias de nuestros asociados. Estamos comprometidos con la no discriminación sobre cualquier base protegida, incluida la discapacidad, el estatus de veterano u otras bases protegidas por la ley aplicable.*\nEn Courtyard, estamos apasionados por satisfacer mejor las necesidades de los viajeros en todas partes. Es lo que nos inspiró a crear el primer hotel diseñado específicamente para viajeros de negocios, y es por eso que hoy la experiencia Courtyard empodera a nuestros huéspedes, sin importar el propósito de su viaje. Buscamos personas logradas que estén apasionadas por ofrecer una experiencia al huésped que vaya más allá, que disfruten ser parte de un equipo pequeño pero ambicioso, y a quienes les encante aprender cómo mejorar siempre, todo mientras se divierten. \n\n \n\n \n\n\n\nAl unirse a Courtyard, usted se une a una cartera de marcas de Marriott International. **Sea** donde pueda hacer su mejor trabajo, **comience** su propósito, **pertenezca** a un increíble equipo global y **conviértase** en la mejor versión de usted.","price":"Salario negociable","unit":"per year","currency":null,"company":"Indeed","language":"es","online":1,"infoType":1,"biz":"jobs","postDate":"1762173459000","seoName":"executive-chef-i","supplement":null,"author":null,"originalPrice":null,"soldCnt":null,"topSeller":null,"source":1,"cardType":null,"action":"https://mx.ok.com/es/city-sinaloa/cate-consulting-generalist-hr/executive-chef-i-6427820280128112/","localIds":"25","cateId":null,"tid":null,"logParams":{"tid":"aaf2ee94-fc17-4224-affd-8e0911ec7693","sid":"3015f072-f36f-40a9-9583-60f0f149cd8e"},"attrParams":{"summary":null,"highLight":["Dirigir las operaciones de cocina","Garantizar los estándares culinarios","Capacitar y desarrollar al personal"],"employment":[{"icon":"https://sgj1.ok.com/yongjia/bkimg/8hvituaa__w72_h72.webp","name":"Tipo de empleo","value":"Tiempo completo","unit":null},{"icon":"https://sgj1.ok.com/yongjia/bkimg/is8j0f44__w72_h72.webp","name":"Modalidad de trabajo","value":"Presencial","unit":null},{"icon":"https://sgj1.ok.com/yongjia/bkimg/ji66qqr0__w72_h72.webp","name":null,"value":"Mazatlán,Sinaloa","unit":null}]},"addDate":1762173459384,"categoryName":"Consultoría y RRHH Generalista","postCode":null,"secondCateCode":"human-resources-recruitment","kycTag":null,"pictureUrls":null,"isFavorite":false},{"category":"1261,1277,1371","location":"C. 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Sinaloa**\n\n\n**¡ÚNETE AL EQUIPO XIAOMI!**\n\n \n\nEstamos buscando **Asesor(a) de Ventas** para nuestra marca líder en telefonía y tecnología.\n\n **Ofrecemos:** \n\nSueldo base mensual: **$9,067** (pagos quincenales) \n\n**Prestaciones de ley** (IMSS, vacaciones, aguinaldo, prima vacacional) \n\n**IMSS desde el primer día** \n\nHorario: **Lunes a domingo de 11:00 a 20:00 hrs** \n\n**Descanso fijo los miércoles.**\n\n **Requisitos:** \n\nExperiencia mínima de **1 año en ventas de telefonía, tecnología o afín** \n\nEdad: **20 a 40 años** \n\n**Preparatoria concluida**\n\n **Nivel de educación deseada:** \n\nMedia Superior\n\n\n**Nivel de experiencia deseada:** \n\nNivel Inicial\n\n\n**Función departamental:** \n\nComercial / Ventas\n\n\n**Industria:** \n\nEventos y Promotoría\n\n \n\n \n\n*Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:* \n\n*https://www.talenteca.com/anuncio?j\\_id\\=68f7a7933f00003300594b9b\\&source\\=indeed*","price":"9,067 MXN/mes","unit":"per 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Gaviotas 214, Zona Dorada, 82110 Mazatlán, Sin., Mexico","infoId":"6416020405043312","pictureUrl":"https://uspic3.ok.com/logo/ineed.png","videos":null,"title":"Dir-Ventas I","content":"**Información Adicional** \n\n**Número de Empleo**25167340 \n\n**Categoría de Empleo**Ventas \\& Mercadeo \n\n**Ubicación**Courtyard by Marriott Mazatlan Beach Resort, Av. Playa Gaviotas 214, Mazatlán, Sinaloa, México, 82110 \n\n**Horario**Tiempo Completo \n\n**¿Ubicado de Forma Remota?**N \n\n**Tipo de Puesto** Gestión \n\n**RESUMEN DEL PUESTO**\n\n \n\n\n\nDirige y gestiona todas las actividades diarias relacionadas con la función de ventas, con un enfoque en el establecimiento de relaciones a largo plazo con los clientes basadas en valor que permitan alcanzar los objetivos de ventas del establecimiento. 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Fomentamos activamente un entorno donde los antecedentes únicos de nuestros asociados son valorados y celebrados. Nuestra mayor fortaleza radica en la rica combinación de cultura, talento y experiencias de nuestros asociados. Estamos comprometidos con la no discriminación sobre cualquier base protegida, incluyendo discapacidad, condición de veterano u otra base protegida por la ley aplicable.*\n\n\nEn Courtyard, estamos apasionados por servir mejor las necesidades de los viajeros en todas partes. Es lo que nos inspiró a crear el primer hotel diseñado específicamente para viajeros de negocios, y es por eso que la experiencia Courtyard hoy empodera a nuestros huéspedes, sin importar el propósito de su viaje. Buscamos personas logradas que estén apasionadas por ofrecer una experiencia al huésped que vaya más allá, disfruten formar parte de un equipo pequeño pero ambicioso, y les encante aprender cómo mejorar siempre, todo mientras se divierten. \n\n \n\n \n\n\n\nAl unirse a Courtyard, usted se une a una cartera de marcas con Marriott International. **Sea** donde pueda hacer su mejor trabajo, **comience** su propósito, **pertenezca** a un increíble equipo global y **conviértase** en la mejor versión de usted.","price":"Salario negociable","unit":"per 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