Sushero de Alta Calidad – Cocina Japonesa \| Manzanillo, Colima **Ubicación:** Manzanillo, Colima **Tipo de puesto:** Tiempo completo **Disponibilidad:** Horarios rotativos, fines de semana y días festivos ¿Qué harás? Buscamos un sushero con técnica, precisión y pasión por la cocina japonesa. Serás responsable de preparar sushi y platillos afines con estándares de alta calidad, cuidando cada detalle en sabor, presentación y frescura. Tu trabajo será clave para brindar una experiencia culinaria excepcional. Responsabilidades * Preparar sushi (nigiri, sashimi, rolls, temaki) y platillos japoneses con técnica y estética * Verificar la frescura y porcionado de pescados e insumos clave * Mantener la barra de sushi limpia, organizada y abastecida * Coordinarte con cocina caliente y servicio para tiempos precisos * Cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria * Proponer nuevos rolls o combinaciones especiales según temporada o demanda * Minimizar mermas sin comprometer calidad Requisitos * Estudios técnicos o cursos en gastronomía o cocina japonesa * Mínimo 3 años de experiencia como sushero en restaurantes especializados * Conocimiento en técnicas de corte, armado y manipulación de pescados crudos * Habilidades para trabajar bajo presión, atención al detalle y organización * Manejo básico de paquetería Office Indicadores de éxito * Tiempo promedio de preparación por platillo * Nivel de frescura y presentación en cada servicio * Cumplimiento de estándares técnicos y estéticos * Merma controlada de insumos clave * Limpieza constante en barra de sushi Lo que ofrecemos * Ambiente profesional y dinámico frente al mar * Oportunidad de crecimiento dentro del equipo culinario * Formación continua y participación en desarrollo de platillos * Sueldo competitivo acorde a experiencia, entre $4,000 a $5,000 semanales. * Se apoya con 5,000 para el primer mes de renta. ¿Tienes la técnica, el ritmo y la pasión por el sushi? **Postúlate hoy y forma parte de un equipo que valora tu talento.** Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $4,000\.00 \- $5,000\.00 a la semana Pregunta(s) de postulación: * ¿Cuentas con experiencia en Sushi de alta calidad? * ¿Cuentas con disponibilidad de cambio de residencia a Manzanillo? Lugar de trabajo: Empleo presencial