Chef

Responsabilidades * Preparación y presentación de alimentos. * Desarrollo y mejora de menú. * Supervisión de insumos, inventarios y control de mermas
- Prepare and present food
- Develop and improve menu
- Maintain kitchen hygiene

**Responsabilidades** * Funge como auditor interno y gestionar el sistema de Auditorías de organismos certificadores o clientes * Desarrollar e implementar planes de acción correctiva para mitigar tendencias negativas * Garantizar que los planes HACCP sean revisados y actualizados según corresponda * Investigar y mitigar quejas relacionadas con la seguridad del producto * Liderar iniciativas para impulsar mejoras en calidad colaborando con otros departamentos (incluyendo DPPM y tasa de incidentes) * Asegurar el cumplimiento de requisitos de inocuidad, cliente y normativos * Liderar iniciativas de solución de problemas y Análisis de Causa Raíz y Contramedidas (RCCM) * Participar en auditorías de CIA y en la gestión del proceso de quejas de clientes * Gestionar la plataforma de Seguridad del Producto a nivel local * Responsable de la certificación GFSI (a través de IFS PacSecure o equivalente) * Asegurar la capacitación de empleados y contratistas en procedimientos de inocuidad del producto * Brindar soporte en temas de calidad, recopilación de datos e información a clientes * Participar en reuniones de nuevos productos y supervisión del proceso de pruebas * Análisis de causa raíz de producto no conforme
Juan García
Indeed · HR