Ayudante de Cocina

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Ayudante de Cocina entusiasta y trabajador para apoyar en la preparación de alimentos, limpieza y organización, ideal para alguien con pasión por la hostelería. Puntos Destacados: 1. Apoyo esencial en preparación de alimentos y mantenimiento de cocina. 2. Oportunidad en un entorno dinámico para amantes de la hostelería. 3. Se valora actitud proactiva y trabajo en equipo bajo presión. Buscamos un Ayudante de Cocina entusiasta y trabajador para unirse a nuestra brigada. Tu función principal será apoyar a los cocineros y al Chef en las tareas diarias de preparación de alimentos, mantenimiento de la limpieza y organización de la cocina. Buscamos a alguien que disfrute trabajando en un entorno dinámico, que sea rápido aprendiendo y que tenga pasión por el sector de la hostelería. Responsabilidades Principales **Preparación de Ingredientes (Mise en place):** Lavar, pelar, cortar y picar frutas, verduras, carnes y pescados según las indicaciones de los cocineros. **Elaboraciones Básicas:** Ayudar en la preparación de salsas, guarniciones, ensaladas y postres sencillos. **Limpieza y Desinfección:** Mantener las áreas de trabajo, utensilios, maquinaria y superficies de cocina en perfectas condiciones de higiene durante y después del servicio. **Gestión de Stock:** Recepcionar pedidos de proveedores, verificar la calidad de los productos y organizar correctamente el almacenamiento en cámaras y despensas. **Apoyo en el Servicio:** Ayudar en el emplatado y asegurar que los platos salgan a tiempo bajo los estándares de calidad del establecimiento. **Cumplimiento Normativo:** Aplicar estrictamente las normas de seguridad alimentaria e higiene. **Otros Requisitos:** **Experiencia:** Se valorará experiencia previa en cocinas de volumen o restaurantes (aunque no es estrictamente obligatorio si hay actitud y rapidez). **Formación:** Manipulador de Alimentos (imprescindible). Se valorará formación en escuelas de hostelería o cocina. **Actitud:** Persona proactiva, con capacidad de trabajar bajo presión y en equipo. **Habilidades Físicas:** Resistencia para trabajar de pie y agilidad en los movimientos. **Flexibilidad:** Disponibilidad para trabajar en horarios partidos, fines de semana y festivos. **Rapidez y Eficiencia:** Capacidad para realizar tareas repetitivas de forma ágil sin perder la calidad. **Disciplina:** Respeto a la jerarquía de cocina y a las recetas establecidas. **Atención al Detalle:** Cuidado en la presentación de los cortes y en el orden de la cocina. **Higiene Personal:** Pulcritud y respeto por las normas sanitarias.