Chef Repostero A - Temporal

Descripción

Resumen: Este puesto implica preparar y hornear diversos panes y pasteles, garantizar la seguridad alimentaria, mantener los estándares de calidad y apoyar las operaciones de cocina y el desarrollo del equipo. Aspectos destacados: 1. Preparar y hornear una variedad de panes y pasteles 2. Mantener los estándares de seguridad alimentaria y calidad en las operaciones de cocina 3. Apoyar el desarrollo del equipo y mantener los estándares profesionales **Información adicional**Turno flexible **Número de puesto**26030997 **Categoría del puesto**Alimentos y bebidas \& Gastronomía **Ubicación**Solaz, a Luxury Collection Resort Los Cabos, KM 18\.5 Carretera Transpeninsular CSL\-SJC Acceso B, San José del Cabo, Baja California Sur, México, 23405 **Horario**Tiempo completo **¿Se desempeña de forma remota?**N **Tipo de puesto** Sin gestión **RESUMEN DEL PUESTO** Preparar panes y pasteles, incluyendo la elaboración de masas y rellenos, fermentación, horneado y decoración según corresponda. Revisar la hoja de producción para comprender la variedad de productos horneados que deben elaborarse diariamente. Preparar y cocinar alimentos siguiendo recetas, estándares de calidad y presentación, así como listas de verificación de preparación de alimentos. Mantener registros en la cocina para cumplir con el programa de seguridad alimentaria. Mantener informado al chef sobre excedentes de alimentos para planificar los platillos especiales del día. Usar de forma segura y adecuada herramientas, equipos y electrodomésticos para hornear al preparar productos horneados. Cumplir y garantizar el cumplimiento de las políticas y procedimientos de manipulación segura de alimentos, incluidos los procedimientos de higiene personal. Verificar y asegurar las temperaturas correctas de los electrodomésticos de cocina y los alimentos, e informar cualquier incidencia a la gerencia. Supervisar la calidad de los alimentos preparados y las porciones servidas durante todo el turno. Asistir a la gerencia en la contratación, capacitación, programación, evaluación, orientación, disciplina y motivación y mentoría de los empleados; actuar como modelo a seguir. Cumplir todas las políticas y procedimientos de la empresa, incluidos los relacionados con seguridad y protección; informar al gerente sobre accidentes, lesiones y condiciones inseguras de trabajo; completar la capacitación y certificaciones en materia de seguridad. Asegurar que el uniforme y la apariencia personal sean limpios y profesionales; mantener la confidencialidad de la información privilegiada; proteger los activos de la empresa. Comunicarse con los demás utilizando un lenguaje claro y profesional, y responder teléfonos con la etiqueta adecuada. Desarrollar y mantener relaciones laborales positivas con los demás y apoyar al equipo para alcanzar objetivos comunes; tratar temas sensibles con tacto, respeto y confidencialidad. Actuar como modelo o mentor del departamento. Cumplir con las expectativas y estándares de calidad. Mover, levantar, transportar, empujar, jalar y colocar objetos de peso igual o inferior a 25 libras sin asistencia. Desplazarse sobre superficies inclinadas, irregulares o resbaladizas. Alcanzar objetos por encima de la cabeza y debajo de las rodillas, incluidos flexionarse, girar, jalar y agacharse. Permanecer de pie, sentado o caminando durante períodos prolongados. Realizar otras tareas razonables solicitadas por los supervisores. CALIFICACIONES PREFERENTES Educación: Título técnico, comercial o vocacional. Experiencia laboral relacionada: Al menos 2 años de experiencia laboral relacionada. Experiencia en supervisión: Ninguna experiencia en supervisión. Licencia o certificación: Ninguna *En Marriott International, nos dedicamos a ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, dando la bienvenida a todos y brindando acceso a ellas. Fomentamos activamente un entorno en el que se valoren y celebren los antecedentes únicos de nuestros colaboradores. Nuestra mayor fortaleza radica en la rica combinación de culturas, talentos y experiencias de nuestros colaboradores. Nos comprometemos a no discriminar por ningún motivo protegido, incluidas las discapacidades, el estatus de veterano u otros motivos protegidos por la ley aplicable.* Los hoteles y resorts The Luxury Collection, con más de 120 propiedades en más de 35 países, ofrecen la promesa de experiencias auténticas que evocan recuerdos duraderos y preciados. Nuestra experiencia de más de 100 años, iniciada en 1906 bajo la marca italiana CIGA —una colección de las propiedades europeas más célebres e icónicas— constituye una base sólida mientras continuamos evolucionando para superar las expectativas del viajero de lujo. Desde palacios legendarios y retiros remotos hasta clásicos modernos atemporales, cada hotel y resort de lujo es una expresión única y apreciada de su entorno local: una puerta de entrada a los encantos culturales y tesoros del destino. Si usted es alguien que aprecia la narración evocadora, tiene un profundo interés y pasión por el patrimonio de este destino y desea ofrecer una hospitalidad genuina, personalizada y anticipatoria, lo invitamos a unirse a nuestro viaje. Al incorporarse a The Luxury Collection, forma parte de una cartera de marcas de Marriott International. **Estar** donde pueda desempeñar su mejor trabajo, **comenzar** a cumplir su propósito, **pertenecer** a un increíble equipo global y **convertirse** en la mejor versión de sí mismo.