**Auxiliar General de Cocina – Chili Guajili** **Ubicación:** Reforma/ Zócalo / Plaza Bella/Xoxocotlán **Horario:** Turno Matutino y Vespertino (incluye fines de semana y festivos **Propósito del puesto** Responsable de apoyar en las tareas generales dentro de la cocina, como la preparación de ingredientes, mantenimiento del orden y limpieza, y asistencia en la producción de alimentos, bajo la supervisión de cocineros y jefes de cocina. Su trabajo es fundamental para asegurar que las operaciones en la cocina sean ágiles y eficientes. **Funciones principales** * Lavar, pelar, picar y preparar los ingredientes necesarios para las recetas (verduras, frutas, carnes, etc.). * Ayudar en la preparación de mise en place para los cocineros, asegurando que los ingredientes estén listos y organizados. * Realizar tareas sencillas de cocina, como batir, mezclar o cocinar bajo supervisión. * Ayudar a montar y decorar platos cuando sea necesario. * Mantener el área de trabajo limpia y ordenada durante todo el turno, asegurando que los utensilios y equipos estén correctamente organizados. * Limpiar y desinfectar las superficies de trabajo, utensilios y equipos según las normativas de higiene y seguridad alimentaria. * Gestionar la limpieza y almacenamiento adecuado de los ingredientes sobrantes. * Limpiar las áreas comunes de la cocina, como pisos, paredes, fregaderos y áreas de almacenamiento. * Ayudar a servir los platos en la línea de montaje para el envío a los clientes, asegurando que la presentación sea correcta, además de ayudar específicamente al parrillero o a sartenes en momentos de encamotamiento. * Trasladar los alimentos y productos a las diferentes áreas dentro de la cocina según lo necesiten los cocineros o el jefe de cocina. * Ayudar en la gestión de inventarios de ingredientes y suministros básicos, reportando cualquier falta o irregularidad al jefe de cocina o responsable de compras. * Asegurar la correcta rotación de los ingredientes (FIFO) para evitar desperdicios o el uso de productos en mal estado. * Seguir todas las normas de higiene y seguridad alimentaria, asegurando la correcta manipulación de los alimentos. * Cumplir con las normativas de seguridad alimentaria (HACCP, control de temperaturas, manejo de productos crudos, etc.). * Colaborar estrechamente con otros auxiliares de cocina y con los cocineros para asegurar el flujo eficiente de las operaciones. * Ser flexible y estar dispuesto a asumir diferentes tareas según las necesidades del equipo de cocina. **Ofrecemos** ✅ Sueldo base \+ propinas \+ bonos ✅ Prestaciones de ley ✅ Capacitación inicial y continua ✅ Ambiente dinámico y de aprendizaje ✅ Oportunidad de crecimiento dentro de la empresa ✅ Comida de colaborador, bebidas ilimitadas ✅ Cupon de consumo de cumpleaños ✅ Descuento de colaborador en restaurantes Chili Si eres apasionado de la cocina y buscas un espacio donde puedas demostrar tu talento, ¡únete a la familia Chili Guajili! Entrevistas con Lic. Rogelio al 951 2733559 Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Sueldo: $8,800\.00 \- $10,500\.00 al mes Beneficios: * Aumentos salariales * Ayuda o servicio de transporte * Bebidas gratis * Descuento de empleados * Descuentos y precios preferenciales * Horarios flexibles * Opción a contrato indefinido * Servicio de comedor * Vales de restaurante Lugar de trabajo: Empleo presencial