Jefe De Turno

Descripción

Resumen del Puesto: Responsable de optimizar la operación de líneas de producción, controlar procesos, y asegurar la calidad del producto, la eficiencia energética y la mejora continua. Puntos Destacados: 1. Optimización de la operación de líneas de producción 2. Control de calidad y eficiencia de procesos 3. Gestión de planes de mejora y capacitación Analizar condiciones de operación de líneas de producción para obtener flujos de molienda iguales o mayores a 3\.4 tm/hr/línea de producción. A través del correcto control de proceso alcanzar humedades en la harina de 11\.0 % para presentaciones de granel y paquete. Controlar los pesos del producto terminado para mantener el rango de 20\.06 a 20\.20 Kg en granel y de 0\.996 a 1\.014 Kg en Paquete. A través del correcto control de proceso y flujo de molienda, buscar el objetivo de Consumo de energía calorífica de 690 Mca/tm hacia abajo. A través del correcto control de proceso y flujo de molienda, buscar el objetivo de Consumo de energía Eléctrica de 165 kwh/tm hacia abajo. Mediante el control de la humedad de la harina, control de pesos del producto terminado y disminución en la generación de merma (barredura) alcanzar el objetivo de rendimiento de maíz sucio\-harina de 92\.0 % hacia arriba. En coordinación con Supervisor de área de envase, controlar el consumo teórico vs. el real de material de empaque, embalaje y aditivos para mantenerse alineados al consumo en la lista oficial de consumo de materiales. Asegurarse del registro correcto y oportuno de incidencias para el pago de nómina. Programar actividades de Orden, limpieza y mantenimiento en Paros de planta. Mediante el correcto control de proceso evitar la generación de Producto no Conforme, máximo el 1\.0 % de la producción. Promover con los colaboradores el trabajo con seguridad para minimizar riesgos de accidentes. Realizar cierres semanales con contraloría para validar consumos reales de Maíz, energéticos, agua, materiales de empaque, embalaje, aditivos y Producto Terminado. Mantener áreas de proceso y envase limpias, ordenadas e identificadas. Realizar programa y ejecución de planes de capacitación de colaboradores. Control y actualización de documentos (Registros, procedimientos e instrucciones de trabajo del Sistema de Calidad). Elaborar planes de Mejora en la operación. (Productividad, disminución de consumos y mermas) Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Sueldo: $30,986\.00 al mes Beneficios: * Caja de ahorro * Estacionamiento de la empresa * Estacionamiento gratuito * Opción a contrato indefinido * Programa de referidos * Seguro de gastos médicos mayores * Seguro de vida * Servicio de comedor con descuento * Uniformes gratuitos * Vales de despensa Experiencia: * Administración de alimentos: 2 años (Obligatorio) Lugar de trabajo: Empleo presencial