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Resumen: Supervisar y coordinar las actividades culinarias, garantizar la calidad y presentación de los alimentos, y asistir en la gestión del personal y las operaciones de la cocina. Aspectos destacados: 1. Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros y trabajadores 2. Determinar cómo debe presentarse la comida y crear exhibiciones decorativas de alimentos 3. Asistir a la gerencia en la contratación, capacitación, programación y evaluación de empleados **Información adicional** **Número de puesto**26017438 **Categoría de puesto**Alimentos y bebidas \& Culinaria **Ubicación**The St. Regis Costa Mujeres Resort Cancún, CARRETERA PUERTO JUAREZ\-PUNTA SAM SM 001 MZ 002 LOTE 07, Isla Mujeres Zona Continental, Quintana Roo, México, 77520 **Horario**Tiempo completo **¿Ubicación remota?**N **Tipo de puesto** Sin gestión **RESUMEN DEL PUESTO** Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros y trabajadores. Determinar cómo debe presentarse la comida y crear exhibiciones decorativas de alimentos. Asegurar las porciones adecuadas, el arreglo y los adornos culinarios para servir. Supervisar la cantidad de comida preparada. Informar al personal de Alimentos \& Bebidas sobre los platos especiales del menú y los artículos agotados. Preparar comidas especiales o sustituir artículos. Asistir a los cocineros y al personal de cocina en diversas tareas. Proporcionar a los cocineros los artículos necesarios. Supervisar el inventario de suministros de cocina y alimentos. Mantener registros de cocina para el programa de seguridad alimentaria y los productos alimenticios. Garantizar la calidad de los artículos alimenticios y notificar al gerente si un producto no cumple con las especificaciones. Asistir a la gerencia en la contratación, capacitación, programación, evaluación, orientación, disciplina, motivación y capacitación de los empleados. Cumplir con todas las políticas y procedimientos de la empresa, así como con los de seguridad y protección; informar al gerente sobre necesidades de mantenimiento, accidentes, lesiones y condiciones inseguras de trabajo; completar la capacitación y certificaciones en materia de seguridad. Asegurar que el uniforme y la apariencia personal estén limpios y sean profesionales; mantener la confidencialidad de la información privilegiada; proteger los activos de la empresa. Atender las necesidades de servicio de los huéspedes. Hablar con los demás utilizando un lenguaje claro y profesional. Desarrollar y mantener relaciones laborales positivas con los demás; apoyar al equipo para alcanzar objetivos comunes; escuchar y responder adecuadamente a las inquietudes de otros empleados. Asegurar el cumplimiento de las expectativas y estándares de calidad. Permanecer de pie, sentado o caminando durante un período prolongado. Alcanzar objetos por encima de la cabeza y debajo de las rodillas, incluidos flexión, torsión, tirar y agacharse. Mover, levantar, transportar, empujar, jalar y colocar objetos de peso igual o inferior a 25 libras sin asistencia. Realizar otras funciones razonables solicitadas por los supervisores. **CALIFICACIONES PREFERIDAS** Formación académica: Título técnico, comercial o vocacional. Experiencia laboral relacionada: De 4 a 6 años de experiencia laboral relacionada. Experiencia en supervisión: Al menos 2 años de experiencia en supervisión. Licencia o certificación: Ninguna *En Marriott International nos comprometemos a ser un empleador que brinde igualdad de oportunidades, acogiendo a todas las personas y facilitando el acceso a ellas. Fomentamos activamente un entorno en el que se valoren y celebren los antecedentes únicos de nuestros colaboradores. Nuestra mayor fortaleza radica en la rica combinación de culturas, talentos y experiencias de nuestros colaboradores. Nos comprometemos a no discriminar por ninguna base protegida, incluida la discapacidad, el estatus de veterano u otra base protegida por la ley aplicable.* Combinando un glamour atemporal con un espíritu vanguardista, los hoteles y resorts St. Regis se comprometen a ofrecer experiencias exquisitas en más de 50 hoteles y resorts de lujo ubicados en las mejores direcciones del mundo. Desde la inauguración del hotel The St. Regis en Nueva York por John Jacob Astor IV al comienzo del siglo XX, la marca ha mantenido su compromiso con un nivel inquebrantable de servicio personalizado y anticipatorio para todos sus huéspedes, entregado impecablemente por un equipo de anfitriones cordiales que combinan la sofisticación clásica con la sensibilidad moderna, además de nuestro servicio de mayordomo característico. Le invitamos a explorar las oportunidades laborales en St. Regis. Al unirse a St. Regis, forma parte de una cartera de marcas de Marriott International. **Estar** donde pueda desempeñar su mejor trabajo, **comenzar** su propósito, **pertenecer** a un increíble equipo global y **convertirse** en la mejor versión de usted mismo.
