**Supervisor de Cocina – Restaurante en Perisur** **Sueldo: $12,000 libres \+ prestaciones de ley \+ comedor \+ propinas \+ bono semestral** **Horarios rolados \| Descanso entre semana** **Misión del puesto** Supervisar la operación de cocina, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, higiene, Distintivo H, productividad y tiempos de salida de alimentos establecidos por Lucky Bones. **Responsabilidades clave** * Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, sanitización y Distintivo H. * Supervisar preparación de alimentos conforme a recetas, procesos y porcionado. * Coordinar al personal de cocina durante el servicio. * Ejecutar promociones, cambios de menú e indicaciones de gerencia. * Realizar cortes de caja cuando sea necesario. * Monitorear inventarios, controlar mermas y levantar reportes de faltantes. * Resolver incidencias operativas de forma rápida y eficiente. * Trabajar bajo presión en horarios pico manteniendo la calidad del producto. **Requisitos académicos** * Bachillerato concluido. * Deseable formación en gastronomía, administración o turismo. **Experiencia mínima requerida** * 1–2 años en restaurantes como jefe de cocina, líder de línea o puesto similar (preferente en comida americana). **Habilidades técnicas** * Conocimiento sólido de cocina caliente/fría. * Manejo de inventarios y control de insumos. * Procesos de estandarización y porcionado. * Manejo básico de caja. **Habilidades blandas** * Liderazgo operativo. * Comunicación efectiva. * Trabajo bajo presión. * Orden, disciplina y enfoque en resultados. Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Sueldo: $12,000\.00 al mes Beneficios: * Descuentos y precios preferenciales * Servicio de comedor * Uniformes gratuitos Lugar de trabajo: Empleo presencial