Resumen del Puesto: Buscamos un cocinero para preparar y presentar platillos con altos estándares de calidad, sabor e higiene, asegurando una experiencia culinaria consistente y apoyando el funcionamiento de la cocina. Puntos Destacados: 1. Preparación de platillos conforme a recetas y estándares de calidad 2. Manejo de tiempos de servicio y control de porciones 3. Mantenimiento de higiene y seguridad alimentaria **Objetivo del Puesto** Preparar y presentar los alimentos del restaurante SARDE conforme a los estándares de calidad, sabor, higiene y presentación establecidos, garantizando una experiencia culinaria consistente para el comensal y apoyando el correcto funcionamiento de la cocina. **Responsabilidades y Funciones Principales** * Preparar platillos conforme a recetas, fichas técnicas y estándares del restaurante * Cumplir con los tiempos de servicio y mantener la calidad durante picos de operación. * Realizar mise en place diario (preparaciones previas, cortes, salsas, guarniciones). * Mantener orden, limpieza y correcta sanitización de su área de trabajo. * Controlar porciones para evitar mermas y desperdicios. * Apoyar en el control y rotación de insumos (PEPS). * Reportar faltantes, mermas o incidencias al jefe de cocina. * Cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria (NOM\-251\). * Trabajar en equipo con cocina y servicio para garantizar una experiencia integral. **Experiencia Deseada** * Mínimo 1 a 2 años como cocinero en restaurante formal o casual dining. * Experiencia en cocina caliente y/o fría (según estación asignada). * Deseable experiencia en restaurantes con enfoque en calidad, presentación y detalle. **Oferta** * Sueldo Neto $12,000\.00 * Propinas semanales $2000 a 2500 aprox * Prestaciones de Ley * 2 descansos a la semana Tipo de puesto: Tiempo completo, Por periodo de prueba Duración del contrato: 3 meses Sueldo: $12,000\.00 al mes Beneficios: * Caja de ahorro * Descuento de gimnasio * Opción a contrato indefinido * Uniformes gratuitos Lugar de trabajo: Empleo presencial