Resumen del Puesto: Apoya al Chef en la planeación, ejecución y supervisión de la operación diaria de cocina, garantizando la calidad culinaria, el cumplimiento de estándares y el liderazgo del equipo para una experiencia gastronómica excepcional. Puntos Destacados: 1. Supervisión y ejecución de platillos con altos estándares de calidad. 2. Liderazgo y capacitación de personal de cocina. 3. Toma de decisiones operativas en ausencia del Chef Ejecutivo. Grupo PIXCA solicita: Sous Chef para Restaurante Actividades: Apoyar al Chef en la planeación, ejecución y supervisión de la operación diaria de cocina, garantizando la calidad culinaria, el cumplimiento de estándares de alta cocina, la correcta administración de insumos y el liderazgo del equipo, asegurando una experiencia gastronómica excepcional para el comensal. Funciones: * Supervisar la correcta ejecución de platillos conforme a recetas, gramajes y estándares establecidos. * Asegurar la calidad, presentación y temperatura de cada platillo antes de su salida. * Coordinar y controlar los tiempos de servicio en conjunto con el equipo de cocina. * Sustituir al Chef Ejecutivo en su ausencia y tomar decisiones operativas. * Supervisar, capacitar y evaluar al personal de cocina. * Fomentar un ambiente de trabajo disciplinado, colaborativo y profesional. * Asegurar el cumplimiento de roles, horarios y lineamientos internos. * Apoyar en la inducción y entrenamiento de nuevo personal. Requisitos: * Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía (indispensable). * Cursos o certificaciones en alta cocina, higiene y seguridad alimentaria (deseable). Ofrecemos: * Sueldo Base. * Prestaciones de Ley. * Fondo de ahorro del 5%. * Comedor. * Uniformes. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $13,000\.00 al mes Beneficios: * Uniformes gratuitos Lugar de trabajo: Empleo presencial