Resumen del Puesto: Buscamos un gerente operativo para dirigir, estructurar y optimizar la operación integral de una cafetería, garantizando rentabilidad, estandarización y crecimiento del equipo. Puntos Destacados: 1. Oportunidad real de crecimiento 2. Capacitación constante 3. Ambiente profesional y mejora continua MAKALÁ INK STUDIO, Estamos buscando gerente operativa para desarrollo de cafetería dentro de nuestra galería. Horario: Lunes a sábado **9:00 am a 6:00 pm** Domingo **9:00 am a 4:00 pm** (Descanso entre semana) **Objetivo del Puesto** Dirigir, estructurar y optimizar la operación integral de una cafetería enfocada en bebidas de especialidad, frapés, smoothies y una línea estratégica de alimentos. Buscamos una persona con mentalidad administrativa y liderazgo operativo, capaz de garantizar rentabilidad, estandarización y crecimiento del equipo conforme la unidad evolucione. Perfil Requerido \- Licenciatura en Administración, Gastronomía, Gestión de Negocios o afín. \- Experiencia mínima de 2 años como gerente o encargada en cafetería, restaurante o negocio similar. \- Enfoque en control operativo y administrativo. \- Manejo de inventarios, costos y mermas. \- Experiencia liderando y formando equipos. \- Manejo de sistemas POS (SoftRestaurant, TALOS o similar). \- Manejo de caja, cortes y arqueos. \- Capacidad de análisis de indicadores. \- Excelente presentación y actitud profesional. \- Organizada, estructurada y resolutiva. \- Preferente vivir a máximo 25 minutos de la zona. **Responsabilidades** **Operación:** \- Apertura y cierre de sucursal. \- Supervisión de barra de café y preparación de bebidas. \- Supervisión de línea de alimentos. \- Garantizar calidad, presentación y tiempos de servicio. \- Supervisar orden y limpieza. \- Asegurar funcionamiento de equipos. **Administración:** \- Control de inventarios, compras y proveedores. \- Control de mermas y costos. \- Realización de cortes y arqueos de caja. \- Elaboración de horarios. \- Reportes semanales y mensuales. \- Seguimiento de KPI’s (ventas, ticket promedio, costos, productividad). **Liderazgo:** \- Briefing diario con el equipo. \- Capacitación y estandarización de procesos. \- Desarrollo de cultura de servicio premium. \- Evaluación de desempeño. **Indicadores de Desempeño** \- Cumplimiento de meta mensual de ventas. \- Control de costos y merma. \- Ticket promedio. \- Nivel de satisfacción del cliente. \- Organización y disciplina operativa. **Ofrecemos** \- Sueldo base competitivo (según experiencia). \- Bonos por cumplimiento de metas. \- Oportunidad real de crecimiento. \- Capacitación constante. \- Ambiente profesional. \- Bebidas de la casa. \- Prestaciones conforme a ley. \- Enfoque en mejora continua. \- Exigente con estándares de calidad. \- Capacidad para formar y liderar equipo. \- Visión de crecimiento a mediano plazo. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $12,000\.00 \- $18,000\.00 al mes Beneficios: * Descuento de empleados * Estacionamiento de la empresa * Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo Lugar de trabajo: Empleo presencial