Chef

Descripción

Resumen del Puesto: Restaurante Flamingos busca Chef para liderar la operación culinaria, garantizar calidad, sabor y presentación, gestionando costos, inventarios y personal con visión estratégica. Puntos Destacados: 1. Liderar la operación culinaria y garantizar la máxima calidad 2. Diseñar menús, gestionar inventarios y controlar costos 3. Desarrollo de nuevas recetas y adaptación a tendencias del mercado **Restaurante Flamingos esta en búsqueda de un CHEF** ***Objetivo del Puesto*** Liderear la operación culinaria, garantizando la máxima calidad, sabor y presentación de los platillos, gestionando costos, inventarios y personal, con visión estratégica y sólida experiencia en la industria de alimentos y bebidas para liderar una de nuestras unidades de negocio. ***Funciones Principales:*** 1\. Supervisar y coordinar la preparación de alimentos, garantizando la consistencia y calidad en cada plato. **2\.** Diseñar menús, gestionar inventarios, controlar costos (food cost) y realizar pedidos a proveedores. 3\. Capacitar, motivar y delegar tareas al equipo de cocina, estableciendo roles y horarios. 4\. Garantizar el cumplimiento de las normas de sanidad y seguridad alimentaria (manejo higiénico). 5\. Desarrollar nuevas recetas, experimentar con ingredientes y adaptar la carta a las tendencias del mercado ***Requisitos:*** 1\. Escolaridad: Licenciatura o Carrera Técnica 2\. Experiencia: De 3 a 5 años en puesto similar 3\. Liderazgo: Capacidad para guiar, motivar y corregir al equipo de servicio. 4\. Habilidades: Excelente comunicación, manejo de quejas, toma de decisiones, manejo de personal, 5\. Proactivo, detallista, ordenado y con vocación de servicio 6\. Creatividad, proactividad y enfoque en resultados. 7\. Conocimientos: manejo en distintivo H, contaminación cruzada, manejo de temperaturas, conocimiento en código de colores, manejo de formulas de costos, conocimientos en inventarios PEPS. Ofrecemos: 1\. Sueldo mensual neto de $ 14,000 a $ 16; 000 (según experiencia y habilidades) y pago de propinas. 2\. Prestaciones de ley 3\. Oportunidad de crecimiento 4\. Ambiente dinámico y creativo Horario de trabajo: Martes a Domingo, con horarios rolados Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $14,000\.00 \- $16,000\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial