**Supervisor de Producción en PANADERIA** Funciones principales 1\. **Producción.** · Supervisar que las recetas establecidas se preparen de acuerdo con los estándares. 2\. **Control de insumos** · Verificar sustitutos seguros cuando falta algún insumo. 3\. **Control de inventarios** 4\. **Desarrollo y mejora de productos** · Participar parcialmente en pruebas o ajustes de productos nuevos cuando es requerido. 5\. **Coordinación interna** · Comunicar a compras y almacén las necesidades urgentes de insumos. 6\. **Control de limpieza y buenas prácticas** 7\. **Control de temperaturas y seguridad alimentaria** 8\. **Soporte operativo** · Apoyar en la solución de faltantes de personal asignando tareas según el conocimiento de cada área. **Requisitos:** · Experiencia en producción de pastelería/panadería. · Conocimiento de procesos de pesaje, horneado y control de calidad. · Uso básico–intermedio de Excel. · Organización y disciplina en procesos. · Experiencia en supervisión de limpieza y bitácoras. **ZONA: SAN BALTAZAR CAMPECHE** Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $10,525\.87 \- $11,000\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial