Resumen del Puesto: Buscamos un supervisor de barra de alimentos apasionado por la gastronomía, responsable y con excelente actitud de servicio para asegurar la operación y los estándares de calidad. Puntos Destacados: 1. Oportunidad de crecimiento 2. Estabilidad laboral 3. Liderazgo y toma de decisiones ### **Mero Mero – Cafetería \& Restaurante** ### **Se parte de nuestra gran apertura.** ### **Próximamente abrimos nuestras puertas y buscamos personas apasionadas por la gastronomía, responsables y con excelente actitud de servicio para formar parte de nuestro equipo.** ### **Será encargado de supervisar la operación de la** **barra de alimentos****, asegurando la correcta preparación, presentación, control de insumos y tiempos de entrega, cumpliendo con los estándares de calidad, higiene y servicio del restaurante.** ### **Funciones principales** * Supervisar la operación diaria de la barra de alimentos. * Coordinar y liderar al personal asignado a la barra. * Verificar la correcta preparación y presentación de los platillos. * Controlar inventarios de insumos, utensilios y equipo de barra. * Solicitar reposición de insumos y reportar mermas. * Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. * Apoyar en la preparación de alimentos en horas pico. * Coordinar apertura y cierre de la barra de alimentos. * Mantener orden y limpieza del área de trabajo. * Coordinarse con cocina, servicio y gerencia para un flujo eficiente. * Capacitar al personal de barra en procedimientos y estándares operativos. ### **Jornada laboral** * **Lunes a domingo**, con **un día de descanso rotativo entre semana**, conforme a rol de turnos. ### **Requisitos** * Escolaridad mínima: Preparatoria concluida (deseable carrera técnica en alimentos). * Experiencia en manejo de barra de alimentos o cocina. * Liderazgo y capacidad de supervisión. * Disponibilidad de horario. * Responsabilidad y puntualidad. ### **Conocimientos generales (no técnicos)** * Atención al cliente. * Organización y control de inventarios. * Manejo de personal. * Buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos. * Trabajo en equipo. ### **Experiencia** * **2 a 3 años** en preparación de alimentos o cocina. * Al menos **1 año** en puesto de supervisión o jefatura. ### **Habilidades y competencias** * Liderazgo y toma de decisiones. * Trabajo bajo presión. * Comunicación efectiva. * Orden y disciplina. * Enfoque en calidad y tiempos de servicio. ### **Ofrecemos** * Sueldo competitivo acorde al puesto. * Prestaciones de ley. * Estabilidad laboral. * Oportunidad de crecimiento.