Resumen del Puesto: Supervisar y coordinar al personal operativo en líneas de procesamiento de nuez, asegurando la producción, calidad e inocuidad mediante el control de indicadores. Puntos Destacados: 1. Supervisión y coordinación de operaciones productivas diarias 2. Análisis de KPIs y acciones correctivas en procesos alimentarios 3. Asegurar cumplimiento de BPM, inocuidad y calidad del producto **Objetivo:** Supervisar y coordinar al personal operativo en las líneas de proceso de nuez, asegurando el cumplimiento de los objetivos diarios de producción, calidad e inocuidad, mediante el control de indicadores de desempeño y la correcta ejecución de los procesos establecidos. **Responsabilidades principales:** \-Supervisar y coordinar las operaciones diarias del proceso productivo. \-Monitorear y analizar indicadores clave (KPIs) del proceso, tales como: \*Rendimiento del proceso (%) \*Merma y desperdicio \*Productividad por turno / línea \*Cumplimiento del plan de producción \*Rechazos y retrabajos \*Eficiencia del personal \-Detectar desviaciones en los indicadores y proponer acciones correctivas. **\-** Asegurar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), inocuidad y calidad del producto. \-Capacitar al personal de nuevo ingreso en procesos y normas básicas. \-Detectar necesidades de capacitación y reportarlas a RH. \-Reportar incidencias de personal (faltas, retardos, rotación). **\-**Elaborar reportes diarios y semanales de producción e indicadores. \-Coordinar con áreas de calidad, mantenimiento y logística para asegurar la continuidad del proceso. Verificar el correcto uso de equipos, maquinaria y herramientas. **Requisitos** Escolaridad: **Ingeniería Industrial, Ingeniería en Alimentos, o carrera afín.** **Experiencia:** Mínimo 2 años como supervisor o encargado de proceso en industria alimentaria (deseable en nuez, semillas o granos). **Conocimientos técnicos:** Manejo y análisis de KPIs de producción Control de mermas y rendimiento Procesos de alimentos BPM, inocuidad y calidad Elaboración de reportes y bitácoras Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Sueldo: $14,000\.00 \- $17,000\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial