Subgerente de restaurante

Descripción

Resumen del Puesto: Coordinar y supervisar la operación diaria de cocina y piso, asegurando estándares de servicio, limpieza, productividad e inventarios para una experiencia sobresaliente. Puntos Destacados: 1. Coordinación y supervisión de la operación de cocina y piso 2. Gestión de inventarios y control de mermas 3. Liderazgo claro y firme con enfoque en soluciones **Subgerente de Restaurante – Perisur** **Sueldo: $18,000 libres al mes \+ prestaciones de ley \+ comedor \+ propinas \+ bono semestral** **Horarios rolados \| Descanso entre semana** **Misión del puesto** Coordinar y supervisar la operación diaria de cocina y piso, garantizando estándares de servicio, limpieza, productividad e inventarios, asegurando una operación eficiente y una experiencia sobresaliente para el cliente. **Responsabilidades clave** * Supervisar al personal operativo de cocina y piso. * Elaborar reportes de productividad y seguimiento de indicadores. * Gestionar inventarios, realizar pedidos y controlar mermas. * Ejecutar recorridos constantes para asegurar calidad en producto y servicio. * Realizar cortes de caja y asegurar el manejo correcto de valores. * Validar limpieza y ejecución de calendarios de mantenimiento y sanitización. * Apoyar al Gerente en tareas administrativas y operativas. * Asegurar el cumplimiento de políticas internas, procesos y estándares de la marca. **Requisitos académicos** * Licenciatura en Administración, Turismo o afín (deseable). **Experiencia mínima** * **2 años como jefe de área o subgerente**, preferentemente en restaurantes de comida americana o de alto volumen. **Habilidades técnicas** * Manejo y control de inventarios. * Operación de caja y cortes. * Conocimiento de cocina y bar. * Manejo de personal y seguimiento de indicadores operativos. **Habilidades blandas** * Liderazgo claro y firme. * Trabajo bajo presión. * Comunicación efectiva. * Enfoque en soluciones y mejora continua. **Prestaciones y beneficios** * Sueldo mensual: **$26,000 libres**. * Prestaciones de ley desde el primer día. * **Servicio de comedor.** * **Propinas.** * **Bono semestral por desempeño.** * Oportunidad de crecimiento dentro de la empresa. Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Sueldo: $18,000\.00 al mes Beneficios: * Descuentos y precios preferenciales * Servicio de comedor * Uniformes gratuitos Lugar de trabajo: Empleo presencial