Resumen del Puesto: Buscamos un Chef Operativo para liderar la operación gastronómica de alta cocina mexicana, manteniendo estándares de calidad y trabajando en equipo. Puntos Destacados: 1. Liderar la operación gastronómica con altos estándares de calidad y sabor. 2. Desarrollo profesional en un grupo con 30+ años de trayectoria. 3. Ambiente de trabajo humano y colaborativo. Chef Operativo – Los Danzantes Coyoacán En **Los Danzantes** honramos la cocina mexicana desde el origen, el oficio y la experiencia en mesa. Buscamos un **Chef Operativo** con liderazgo sólido, enfoque operativo y profundo conocimiento de **cocina mexicana en restaurantes fine dining**. Indispensable: experiencia en restaurantes mexicanos de alto nivel. *No se considerarán perfiles de comedores industriales, hoteles, cadenas, comida rápida o sushi.* Responsabilidades * Garantizar la operación gastronómica de la unidad con altos estándares de calidad, sabor y presentación. * Liderar, coordinar y desarrollar al equipo de cocina. * Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad e inocuidad. * Trabajar de la mano con la Dirección Gastronómica para mantener la excelencia y evolución del concepto. * Ser un chef **100% operativo**, con capacidad para trabajar bajo presión. Requisitos * 2 a 4 años de experiencia como Chef de Cocina o Chef Operativo en restaurantes fine dining mexicanos. * Dominio de cocina mexicana tradicional y contemporánea. * Liderazgo, organización y manejo de personal. * Pasión por el oficio, atención al detalle y compromiso con la calidad. * Disponibilidad de horario. * Deseable vivir cerca de Coyoacán. Ofrecemos * Sueldo competitivo \+ propinas. * Prestaciones de ley. * Comedor de empleados y descuentos en el grupo. * Desarrollo profesional dentro de un grupo con más de 30 años de trayectoria. * Ambiente de trabajo humano y colaborativo. Zona de trabajo: Coyoacán Tipo de puesto: Tiempo completo **Postúlate enviando WhatsApp al 56 2571 1335** **En Los Danzantes cocinamos con raíz, lideramos con respeto y creamos experiencias con sentido.** Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $18,000\.00 \- $20,000\.00 al mes Beneficios: * Descuento de empleados * Descuentos y precios preferenciales * Opción a contrato indefinido * Servicio de comedor * Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo Escolaridad: * Licenciatura terminada (Obligatorio) Experiencia: * chef de restaurante: 2 años (Obligatorio) * comida mexicana: 1 año (Deseable) Lugar de trabajo: Empleo presencial