**RESPONSABILIDADES:** * 1\. Seguir la lista de preparación de alimentos asignada por el jefe de cocina para cumplir con el menú asignado * 2\. Asegurar que todos los ingredientes y materiales de preparación de alimentos son inocuos, confirmando su estado organoléptico, vida de anaquel y demás características necesarias. * 3\. Asegurar que los ingredientes y condimentos que se van a utilizar al cocinar son los correctos y en las cantidades necesarias. * 4\. Preparar los ingredientes para cocinar, lavando y desinfección de frutas y verduras, carnes, etc. * 5\. Verificar que las tareas y actividades de los auxiliares de cocina son ejecutadas correctamente. * 6\. Revisar diariamente las mercancías y materias primas almacenadas para asegurar que se aplique el método PEPS, y confirmar el buen estado de los mismos. * 7\. Participar en la elaboración de los menús para sugerir las mejoras y modificaciones necesarias. * 8\. Mantener la cocina limpia y ordenada fregando los platos, limpiando las superficies. * 9\. Cumplir las pautas sanitarias, nutricionales y de Buenas Prácticas de Manufactura. * 10\. Realizar otras tareas en la cocina, según le sean asignadas * 11\. Participar en las acciones correctivas que se generen dentro de su operación y las acciones de mejora en su área. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $3,000\.00 \- $3,800\.00 a la semana Beneficios: * Servicio de comedor * Uniformes gratuitos Pregunta(s) de postulación: * Vives en Otay o te puedes trasladar a esa zona para trabajar? Experiencia: * Cocinero industrial: 2 años (Deseable) * BPM'S: 1 año (Deseable) * Cocina caliente y fría, elaboración de postres: 2 años (Deseable) Lugar de trabajo: Empleo presencial