Nutriologo Supervisor

Descripción

Resumen del Puesto: Grupo Bersa seeks a proactive Nutritionist Supervisor to ensure food service standards, nutritional compliance, and customer satisfaction in an industrial kitchen setting. Puntos Destacados: 1. Lidera la nutrición y calidad alimentaria en un comedor industrial. 2. Asegura estándares nutricionales, higiene y seguridad alimentaria. 3. Gestiona alergias y restricciones dietéticas, y evalúa riesgos. Somos **GRUPO BERSA** empresa líder en comedores industriales y estamos buscando **NUTRIOLOGO SUPERVISOR (COMEDOR INDUSTRIAL)** para nuestro comedor **HOSPITAL NIÑO MORELENSE** **Objetivo:** Garantizar que los servicios alimenticios proporcionados al cliente cumplan con los estándares nutricionales, de calidad, higiene y seguridad alimentaria establecidos por la organización, asegurando así la satisfacción del cliente y el bienestar general. **Funciones:** 1\. Planificar la nutrición de los alimentos según las necesidades específicas del cliente y/o comensal. 2\. Supervisar la preparación higiénica e inocua de los alimentos. 3\. Participar activamente en el cumplimiento de las normas de higiene. 4\. Determinar porciones y dosificación de los alimentos. 5\. Investigar y desarrollar opciones alimenticias / seguir tendencias alimentarias. 6\. Rotular adecuadamente los platos de acuerdo con el tipo de dieta servida. 7\. Brindar soporte a ADU en la solicitud de suministro / abastecimiento de insumos para asegurar el cumplimiento nutricional. 8\. Gestionar alergias alimentarias y restricciones dietéticas. 9\. Garantizar el cumplimiento legal, normativo y reglamentario aplicable a la uds. 10\. Evaluar riesgos nutricionales e implementar prácticas de prevención de los mismos. 11\. Contribuir a la seguridad alimentaria mediante la detección de alimentos contaminados. 12\. Participar proactivamente en las actividades de formación y capacitación. 13\. Participar en el acompañamiento y orientación de nuevos miembros del equipo. 14\. Levantamiento de muestras testigo. **Beneficios:**\- Prestaciones de ley\- 25 % prima vacacional\-15 Días de aguinaldo\- Servicio de comedor gratuito\- Uniformes\- Capacitación **Requisitos:** Experiencia: 1 año y 6 meses en manejo de Comedores Industriales, Restaurantes. Escolaridad: Licenciatura en Nutrición (Titulo y Cedula Obligatorio)\-Documentación básica en regla\-Certificaciones: Distintivo H, Normas de higiene y calidad\-Capacidad de Liderazgo\-Proactivo\- Presencial\- Jornada completa\-Disponibilidad de horario Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $12,000\.00 al mes Pregunta(s) de postulación: * Cuántos años de experiencia tienes en comedores industriales * Cuántos años tienes de conocimiento y manejo en NOM\-251 * Cuántos años tienes de conocimiento y manejo de NMX\-605 (Distitntivo H) Lugar de trabajo: Empleo presencial