Higienista

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Higienista experimentado para asegurar la calidad e inocuidad alimentaria en un comedor industrial, supervisando procesos y formando al personal. Puntos Destacados: 1. Experiencia en comedores industriales para la calidad alimentaria. 2. Rol clave en la supervisión de procesos y seguridad alimentaria. 3. Responsable de capacitación y verificación de higiene. Estamos en busca de un candidato para el puesto de **HIGIENISTA** con experiencia en comedores industriales, para laborar en el comedor de la **Sede del Órgano de Administración Judicial: Ajusco No. 170** **Perfil del Candidato** * **Formación:** Lic. en Nutrición, Ingeniería en Alimentos, QBP, QFB o carrera afín. * **Experiencia:** Mínimo 1 a 2 años en comedores industriales. * **Conocimientos Indispensables : Normatividad:** NOM\-251\-SSA1\-2009 (Obligatoria). **Estándares:** Conocimiento profundo de los puntos de control del **Distintivo H**. y **HACCP** **Responsabilidades Clave** * **Auditoría de Procesos:** Supervisar la recepción de materia prima, almacenamiento, preparación y servicio de alimentos. * **Control de Temperaturas:** Monitorear y registrar temperaturas de cocción, refrigeración y congelación. * **Gestión de Muestras:** Toma y resguardo de **muestras testigo** por 72 horas para trazabilidad microbiológica. * **Capacitación:** Impartir inducción y refuerzo al personal operativo en técnica de lavado de manos, manejo higiénico y prevención de contaminación cruzada. * **Verificación de Limpieza:** Validar la eficacia de los programas de limpieza y desinfección mediante el uso de tiras reactivas (cloro/cuaternarios). * **Control de Plagas:** Supervisar las visitas del proveedor y asegurar el cierre de brechas en infraestructura. **Ofrecemos:** * Pagos quincenales * Prestaciones de ley * Servicio de comedor gratuito. * Infonavit * Fonacot Carretera Picacho\-Ajusco No. 170 Col. Jardines de la Montaña, Demarcación Territorial Tlalpan, C.P. 14210, Ciudad de México. Horario: Lunes a Viernes de 08am a 6pm. Sueldo $13,500\.00 Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Sueldo: $13,500\.00 al mes Beneficios: * Servicio de comedor * Uniformes gratuitos Lugar de trabajo: Empleo presencial