Resumen del Puesto: Planear, coordinar y supervisar la operación administrativa y financiera de un restaurante fine dining, asegurando rentabilidad y excelencia en el servicio. Puntos Destacados: 1. Gestión administrativa y financiera en restaurante fine dining 2. Negociación con proveedores premium y control de costos 3. Experiencia en elaboración de estados financieros y manejo de ERP Objetivo del Puesto Planear, coordinar y supervisar la operación administrativa y financiera del restaurante, asegurando rentabilidad, control de costos, excelencia en el servicio y cumplimiento de estándares propios de un concepto fine dining. Responsabilidades Principales Gestión Administrativa y Financiera * Elaboración y análisis de **estados financieros**, reportes de ventas y proyecciones. * Control de presupuestos, flujo de efectivo y conciliaciones bancarias. * Supervisión de cuentas por pagar y cobrar. * Gestión de inventarios y costos (food cost y beverage cost). Compras y Proveedores * Negociación con proveedores premium. * Evaluación de calidad, tiempos de entrega y condiciones comerciales. * Supervisión de contratos y cumplimiento fiscal. necesitamos * Licenciatura en Administración, Contaduría, Finanzas, Gastronomía o afín. * Deseable especialización en Administración de Restaurantes o Hospitalidad. * 2 años en puesto similar. * Experiencia comprobable en restaurantes **fine dining** o alta cocina. * Manejo de sistemas ERP y software restaurantero. info 5536646973 envia tu cv \*\*\* zona de trabajo Lomas de chapultepec \*\*\* Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: A partir de $15,000\.00 al mes Beneficios: * Servicio de comedor Lugar de trabajo: Empleo presencial