Jefatura de pastelería

Descripción

Resumen del Puesto: Supervisar y coordinar la producción de productos de pastelería, asegurando calidad, higiene y satisfacción del cliente. Puntos Destacados: 1. Rol de liderazgo en pastelería 2. Enfoque en calidad y satisfacción del cliente 3. Capacitación de personal y optimización de procesos Oferta de Empleo Jefatura de pastelería Lugar: Mérida, Yucatán Empresa: SANBORN HERMANOS Publicado el 23 de marzo de 2026 Vigente hasta el 23 de mayo de 2026 Salario mensual neto $10,000\.00 Postular Folio: 21095034 Descripción Supervisar, coordinar y garantizar la producción de productos de pastelería conforme a los estándares de calidad, presentación e higiene establecidos, asegurando la disponibilidad de productos y la satisfacción del cliente. Requisitos * Nivel académico requerido: Prepa o vocacional * Experiencia: 6m \- 1 año en Jefatura de pastelería * Conocimiento(s) y herramienta(s): + Supervisión de personal + Control de gastos + Inventarios * Idioma(s): + Ninguno * Habilidad(es) y competencia(s): + Compromiso + Autonomía + Liderazgo + Orientación a resultados + Motivación + Trabajo en equipo + Proactividad + Orientación al cliente * Disponibilidad de la persona: + No es necesario viajar Horario Lunes a viernes Tiempo completo 14:00 \- 22:00 Aclaraciones de horario: Lunes a domingo, descanso entre semana, dos horarios: apertura 7:00 a 15:00 y de 14:00 a 22:00 horas Funciones y actividades * Supervisar la elaboración de pasteles, postres y productos de repostería, coordinar al personal del área de pastelería (roles, tiempos y actividades), verificar que las recetas y procesos se realicen conforme a estándares establecidos, controlar insumos, inventarios y requisiciones de materia prima, asegurar la calidad, presentación y frescura de los productos, implementar y supervisar normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria, controlar mermas y optimizar el uso de ingredientes, capacitar al personal en técnicas de elaboración y buenas prácticas, coordinar tiempos de producción para surtir vitrinas y servicio de restaurante, dupervisar limpieza y orden del área de trabajo. La empresa ofrece * Prestaciones de ley * Vales de despensa * PTU * Contrato por tiempo indeterminado Proceso de reclutamiento * Fecha de inicio de tu proceso de reclutamiento: 23 de marzo de 2026 * Duración del proceso de reclutamiento: 2 meses