Resumen del Puesto: FOODSOL busca Gerente de Comedor Industrial para garantizar la operación eficiente, supervisar la calidad del servicio, cumplir normas y asegurar la satisfacción de los comensales. Puntos Destacados: 1. Asegurar la excelencia en la experiencia del usuario 2. Supervisar la operación diaria y estándares de calidad 3. Coordinar personal y gestionar proveedores **FOODSOL busca GERENTE DE COMEDOR INDUSTRIAL en Mérida, Yucatán** ------------------------------------------------------------------ Buscamos talento como: Gerente de Comedores Industriales Zona de Mérida, cuyo objetivo será garantizar la operación eficiente del comedor, supervisando la calidad del servicio, el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria, la correcta administración de recursos y la satisfacción de los comensales. Es responsable de coordinar al personal, controlar inventarios, gestionar proveedores y asegurar la excelencia en la experiencia del usuario. Zona de Trabajo: Zona de MERIDA **Responsabilidades Principales:** * Supervisar la operación diaria del comedor, asegurando puntualidad y continuidad del servicio. * Verificar el cumplimiento de estándares de calidad en alimentos, presentación y servicio. * Coordinar horarios, roles y cargas de trabajo del personal. * Asegurar el adecuado funcionamiento de equipos e instalaciones. * Elaborar y gestionar presupuestos del área. * Controlar inventarios, consumo y desperdicios. * Realizar pedidos a proveedores y validar entregas de insumos. * Mantener registros de costos, indicadores operativos y reportes administrativos. * Garantizar el cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria ( Distintivo H, HACCP, BPM u otras aplicables). * Realizar inspecciones periódicas de cocina, comedor y almacén. * Supervisar el manejo adecuado de alimentos, limpieza y desinfección. * Asegurar condiciones seguras para trabajadores y comensales. * Resolver quejas, sugerencias o incidencias relacionadas con el servicio. * Ver a su cargo costos y gastos * Implementar mejoras en la experiencia del usuario. * Coordinar eventos especiales o servicios adicionales cuando se requiera. * Seleccionar, capacitar y evaluar al personal del comedor. **Requisitos:** * Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas, Gastronomía, Hotelería o afín. * Experiencia de 3 a 5 años en puestos de Gerencia en comedores industriales, restaurantes o servicios de alimentación.(Comprobable) * Cursos en higiene y manejo de alimentos (deseable). * Experiencia en manejo de personal (aproximadamente 500 personas a cargo) y atención al cliente (más de 3000 comensales diarios). * Conocimiento y manejo de buenas prácticas de manufactura (BPM). * Control de inventarios y costos. * Manejo de proveedores. * Normas de seguridad e higiene. * Excel y sistemas administrativos (deseable). **Ofrecemos:** **Sueldo:$14,000 Netos ( de acuerdo a experiencia)** **Horarios: Variados de Lunes a Domingo.** Te interesa y cumples con los requisitos favor de postularte por este medio o enviar CV a este numero\*. **Nivel de educación deseada:** Superior \- trunco **Nivel de experiencia deseada:** Nivel Gerencial **Función departamental:** Atención al cliente **Industria:** Alimentos y Bebidas **Habilidades:** * responsable * puntual * trabajador *Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:* *https://www.talenteca.com/anuncio?j\_id\=697116615a00003d00da487b\&source\=indeed*