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Resumen del Puesto: Supervisar la operación diaria del establecimiento, garantizando estándares de calidad, servicio y rentabilidad como brazo derecho de la gerencia general y líder del equipo. Puntos Destacados: 1. Liderar equipo operativo y gestionar la supervisión diaria del establecimiento. 2. Asegurar estándares de calidad, servicio y rentabilidad. 3. Intervenir en situaciones complejas para garantizar la satisfacción del cliente. **Sueldo:** $18,000 \+ prestaciones **Horario:** Turno nocturno, de lunes a domingo con un día de descanso a la semana **Objetivo del puesto** Supervisar la operación diaria del establecimiento, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y rentabilidad, fungiendo como el brazo derecho de la gerencia general y líder del equipo operativo. **Funciones Principales** * **Supervisión Operativa:** Asegurar que tanto la cocina como el bar y el piso funcionen en armonía durante el turno. * **Gestión de Personal:** Coordinar roles de turno, capacitación de nuevos ingresos y motivación del equipo (meseros, bartenders, seguridad). * **Control de Inventarios:** Supervisar el stock de bebidas y suministros, realizando pedidos y minimizando mermas. * **Cumplimiento Normativo:** Vigilar que se cumplan las normas de higiene, seguridad y las regulaciones locales de venta de alcohol. * **Atención a Clientes VIP/Quejas:** Intervenir en situaciones complejas para garantizar la satisfacción del cliente. **Requisitos y Competencias** * **Formación:** Licenciatura en Administración de Empresas, Gastronomía, Hotelería o afín. * **Experiencia:** 2 a 3 años en posiciones de supervisión dentro del sector de alimentos y bebidas. * **Habilidades Blandas:** Liderazgo situacional, trabajo bajo presión, pensamiento analítico y toma de decisiones rápida. * **Habilidades Técnicas:** Conocimiento de costeo de recetas, manejo de sistemas de punto de venta (POS) y protocolos de servicio (coctelería básica). Sueldo: Hasta $18,000\.00 al mes Pregunta(s) de postulación: * ¿Cuentas con experiencia mínima de 2 años en supervisión en alimentos y bebidas? * ¿Tienes disponibilidad para trabajar en turno nocturno? * ¿Manejas inventarios y control de insumos? * ¿Tu expectativa económica se ajusta a $18,000 mensuales? Lugar de trabajo: Empleo presencial
