**Objetivo del Puesto** Diseñar, implementar y monitorear un **proyecto piloto de cría de grillos** a pequeña escala con fines experimentales para la producción de **harina de grillo**. El objetivo principal es **obtener datos reales de rendimiento, costos, condiciones de crecimiento, y procesos óptimos de cría y secado** para evaluar la viabilidad de escalar la producción. **Responsabilidades Principales** * Instalar y mantener una **granja experimental de grillos** (espacio pequeño, 5–10 m²). * Diseñar y llevar registros de **parámetros de cría**: temperatura, humedad, densidad, alimentación, ciclos reproductivos y mortalidad. * Elaborar **reportes semanales** de resultados, incidencias y observaciones. * Evaluar **tipos de alimento** y su efecto en el crecimiento y la calidad del grillo. * Participar en pruebas de **procesamiento básico**: secado, molienda y almacenamiento de grillos. * Controlar condiciones sanitarias y bioseguridad del área experimental. * Colaborar en la elaboración de un **manual de procedimientos** y recomendaciones técnicas. * Presentar resultados y sugerencias al supervisor o inversionista del proyecto. * **Perfil del Candidato** * **Formación:** Ingeniero Agrónomo, Zootecnista, o Biotecnólogo recién egresado. * **Residencia:** Obligatorio vivir en Mérida o área metropolitana. * **Experiencia:** No indispensable (se valorará experiencia en insectos, acuacultura o bioconversión). * **Habilidades deseables:** * Curiosidad científica y capacidad de observación. * Orden y precisión en registros experimentales. * Habilidad para trabajar con animales pequeños. * Capacidad para resolver problemas y proponer mejoras. * Actitud de aprendizaje y trabajo autónomo. Tipo de puesto: Tiempo completo, Por periodo de prueba Duración del contrato: 6 meses Sueldo: $10,000\.00 \- $15,000\.00 al mes Beneficios: * Opción a contrato indefinido Lugar de trabajo: Empleo presencial