Resumen del Puesto: Restaurante Coral Marina busca un Sub Chef para gestionar la operación de cocina, liderar personal y asegurar calidad, higiene y control de inventarios. Puntos Destacados: 1. Gestionar la operación de la cocina 2. Liderar al personal y asegurar calidad en platillos 3. Ambiente dinámico y creativo ***Restaurante Coral Marina esta en búsqueda de un Sub Chef*** ***Objetivo del Puesto*** Gestionar la operación de la cocina, actuando como la mano derecha del chef. Liderear al personal, garantizando la calidad y consistencia de los platillos, controla inventarios y asegura el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad ***Funciones Principales:*** **1\.** Supervisar y dirigir al personal de cocina (cocineros, ayudantes) en el trabajo diario, asegurando un ambiente productivo. 2\. Asegurar que cada plato cumpla con los estándares de sabor, presentación y temperatura antes de salir al cliente. 3\. Reemplazar al chef en su ausencia, asumiendo la toma de decisiones. **4\.** Controlar inventarios, realizar pedidos de suministros y gestionar los costos (escandallos) para mantener la rentabilidad. 5\. Formar al nuevo personal y capacitar a la brigada en técnicas y recetas del restaurante. 6\. Apoyar en el diseño de menús, creación de platos y pruebas de nuevas recetas. ***Requisitos:*** 1\. Mínimo 2 año como Subchef 2\. Capacidad para coordinar equipos. 3\. Proactivo, detallista, ordenado y con vocación de servicio. 4\. Orientado a resultados 5\. Conocimientos en manejo higiénico de alimentos. 6\. Liderazgo y trabajo en equipo. 7\. Garantizar el cumplimiento de recetas, estándares y normas de higiene. 8\. Control de insumos y apoyo en inventarios. 9\. Manejar todas las áreas de cocina como son: linea fría, caliente, produccion y parrilla. **Ofrecemos:** 1\. Sueldo mensual neto de $ 10,500 a $ 11,500 2\. Prestaciones de ley 3\. Oportunidad de crecimiento 4\. Ambiente dinámico y creativo 5\. Propinas Horario de trabajo: Lunes a Domingo, con un día de descanso entre semana Ubicamos: Plaza del Heroismo Veracruzano, Zona Portuaria C.P. 91709, Veracruz, Veracruz Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $10,500\.00 \- $11,500\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial