**Objetivo del puesto:** Supervisar, coordinar y asegurar la correcta operación del área de cocina, garantizando el cumplimiento de estándares de calidad, higiene, tiempos de preparación y presentación de los platillos, así como el buen uso de los insumos y equipos. **Funciones y responsabilidades principales:** * Supervisar las actividades del personal de cocina en sus distintas estaciones. * Asegurar el cumplimiento de recetas, técnicas de preparación y estándares de presentación. * Coordinar la producción diaria con base en el menú y demanda esperada. * Controlar y supervisar la rotación y almacenamiento adecuado de insumos. * Verificar que se cumplan las normas de higiene y seguridad alimentaria * Apoyar en la capacitación del personal operativo en cocina. * Supervisar el buen funcionamiento del equipo de cocina y reportar fallas. * Coordinarse con el área de compras y almacén para el abastecimiento de insumos. * Participar en inventarios periódicos de cocina. * Asegurar la limpieza y el orden en toda el área de cocina. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $8,291\.10 \- $10,000\.00 al mes Escolaridad: * Técnico superior terminado (Deseable) Experiencia: * Cocina: 1 año (Deseable) Lugar de trabajo: Empleo presencial