encargado de cocina

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos Encargado de Cocina con experiencia en supervisión operativa y control de procesos, enfocado en calidad, orden y trabajo en equipo. Puntos Destacados: 1. Supervisión de preparación, presentación y calidad de alimentos. 2. Coordinación de personal y control de procesos de cocina. 3. Capacitación del equipo en técnicas de cocina e higiene. \_ **ENCARGADO DE COCINA** \_ Buscamos Encargado de Cocina con experiencia en supervisión operativa y control de procesos, enfocado en calidad, orden y trabajo en equipo. **RESPONSABILIDADES** * Supervisar la preparación, presentación y calidad de los alimentos. * Coordinar las actividades del personal de cocina durante el servicio. * Verificar tiempos de producción y salida de platillos. * Controlar el uso de materias primas y evitar mermas. * Realizar inventarios periódicos de alimentos y suministros. * Verificar almacenamiento adecuado (PEPS). * Solicitar requisiciones de insumos según necesidades operativas. * Organizar turnos, roles y estaciones de trabajo. * Supervisar desempeño, disciplina y cumplimiento del personal. * Capacitar al equipo en técnicas de cocina, higiene y procesos. * Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. * Apoyar en reportes básicos (consumo, producción, mermas). * Dar seguimiento a mantenimiento de equipos de cocina. * Colaborar en el control de costos del área. **CONOCIMIENTOS** * Experiecia en hotel de tiempo compartido * Manejo higiénico de alimentos * Control de inventarios * Manejo de cocina caliente y fría * Normas de seguridad e higiene **SUELDO Y PRESTACIONES** * Sueldo mensual Base ( de acuerdo a experiencia) * Prestaciones de ley (IMSS e INFONAVIT) * Vales de despensa * Seguro de vida * Servicio de comedor * Apoyo para uso casa * Uniforme * Descuentos de colaboradores * 30 días de aguinaldo **¡¡Forma parte de la familia Pacifica, esta es tu oportunidad!!** Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $20,000\.00 \- $30,000\.00 al mes Beneficios: * Aumentos salariales * Ayuda o servicio de transporte * Descuento de empleados * Descuentos y precios preferenciales * Estacionamiento de la empresa * Estacionamiento gratuito * Seguro de vida * Servicio de comedor * Uniformes gratuitos * Vales de despensa Lugar de trabajo: Empleo presencial