\-Encargado de la producción y elaboración de los elementos para el montaje de todos los platillos ofrecidos en el restaurante acorde a las instrucciones del jefe de cocina (Mise en place y bateo). \-Responsable de mantener cada una de sus áreas limpias, ordenadas, acorde a los lineamientos e indicaciones de los jefes de área. \-Mantener el control de entradas y salidas de los insumos. \-Revisar la calidad de los insumos recibidos para la producción. \-Participar en las actividades impartidas y/o ofrecidas por la empresa. Implementación correcta de técnicas culinarias. \-Limpieza diaria del área de trabajo, los equipos y las instalaciones. \-Seguir el reglamento de la empresa. \-Mantener la cocina limpia y organizada durante todo el día \-Guardar y etiquetar de forma correcta cada producto, bajo las normas marcadas en la empresa. \-Llevar un control en la rotación PEPS de los insumos y las producciones. \-Cumplir con las indicaciones dadas por parte de su jefe inmediato. \-Montar cada área asignada en tiempo y forma para el servicio de comida y cenas. \-Elaborar la producción de alimentos para el montaje de los platillos. \-Revisar cada uno de los insumos, antes de iniciar el servicio a comensales. \-Comunicar al jefe inmediato cualquier situación laboral y personal que llegara a afectar el trabajo en conjunto de todos. \-Realizar limpieza nocturna de cocina al termino de las actividades. \-Acondicionar y preparar las materias primas para el servicio (Mise en place) \-Operar en el servicio de comidas y cenas, acorde al área asignada por el jefe inmediato. \-Montaje de platillos en el servicio diario, siguiendo los estándares establecidos por la empresa. \-Reportar a jefe inmediato, el faltante de los insumos que surte el proveedor. \-Limpieza profunda de cocina, de cada área y equipo y utilizado durante servicio. \-Realizar limpieza profunda en general de la cocina y áreas adyacentes. \-Limpieza general y a profundidad de equipos de refrigeración, procesamiento y muebles estantes y repisas utilizadas. \-Realizar actividades de inventariado semanal de congeladores y productos de almacén, para la captura de requisición de compras. \-Guardar y dejar todo tapado y almacenado para los días programados para fumigación. Cumplir con las reuniones periódicas establecidas para la retroalimentación del equipo. \-Realizar producción de eventos especiales. (servicios de la empresa) \-Asistir a cada una de las capacitaciones otorgadas por parte de la empresa. \-Realizar las pruebas de platillos nuevos. Tipo de puesto: Tiempo completo, Por obra o tiempo determinado Duración del contrato: 6 meses Sueldo: Hasta $13,000\.00 al mes Beneficios: * Aumentos salariales * Descuento de empleados * Descuentos y precios preferenciales * Opción a contrato indefinido * Servicio de comedor * Uniformes gratuitos Lugar de trabajo: Empleo presencial