Resumen El Gerente de Higiene es responsable de garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene y saneamiento en todas las áreas operativas del hotel. Esta función incluye supervisar los procedimientos sanitarios, dirigir auditorías internas, capacitar al personal en protocolos de higiene y asegurar el cumplimiento tanto de las regulaciones locales como internacionales. El puesto requiere conocimientos técnicos en microbiología, nutrición o ingeniería de alimentos, así como experiencia en hostelería de lujo y certificaciones como el Distintivo H. Son esenciales un fuerte liderazgo, una comunicación eficaz y la capacidad para gestionar riesgos sanitarios y planes preventivos. Requisitos * Mínimo de 2 a 3 años de experiencia en el cargo, preferiblemente en hostelería de lujo. Certificación o formación académica en Ingeniería de Alimentos, Nutrición, Microbiología o campos relacionados. * Conocimientos y experiencia en regulaciones sanitarias, incluyendo legislación local e internacional sobre seguridad alimentaria, así como normas de higiene y seguridad aplicadas a hoteles y restaurantes. * Nivel intermedio de inglés (A2\-B1\) y habilidades de comunicación en español. * Conocimiento del certificado Distintivo H. Habilidades sólidas de liderazgo y capacidad para capacitar equipos en protocolos de higiene y mejores prácticas operativas. * Habilidades de comunicación efectiva y experiencia en la gestión de auditorías internas. * Competencia en análisis y control de riesgos, incluyendo la implementación de planes preventivos y la gestión de crisis ante incidentes sanitarios.