Resumen del Puesto: Coordinar, supervisar y asegurar el funcionamiento de la cocina, garantizando calidad, sabor, presentación y tiempos de servicio. Puntos Destacados: 1. Responsable de coordinar y supervisar la operación diaria de la cocina. 2. Liderazgo, organización y proactividad en el ambiente gastronómico. 3. Pasión por la gastronomía y el buen servicio. Vacante: Encargado(a) de Cocina – Cervecería Balboa Objetivo del puesto Responsable de coordinar, supervisar y asegurar el correcto funcionamiento de la cocina, garantizando calidad, sabor, presentación y tiempos de servicio, alineados con la experiencia Balboa. Funciones principales * Supervisar la operación diaria de la cocina. * Coordinar y dirigir al personal de cocina (cocineros y auxiliares). * Asegurar la correcta preparación y presentación de los platillos. * Control de inventarios, insumos y pedidos. * Supervisar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. * Optimizar tiempos de servicio en horas pico. * Apoyar en el desarrollo y mejora del menú. * Control de mermas y costos. * Comunicación constante con barra y gerencia para una operación fluida. Requisitos * Experiencia mínima de 2 años como encargado o jefe de cocina. (No es obligatorio importa más buen sazó) * Conocimiento en manejo higiénico de alimentos. * Liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión. * Organización, responsabilidad y actitud proactiva. * Disponibilidad de horarios (fines de semana y noches). * Pasión por la gastronomía y el buen servicio. Perfil ideal * Persona dinámica, ordenada y con carácter de liderazgo. * Enfoque en calidad y consistencia. * Buen manejo de equipo y solución de problemas. * Gusto por el ambiente cervecero y gastronómico. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $10,000\.00 \- $11,000\.00 al mes Beneficios: * Opción a contrato indefinido * Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo Lugar de trabajo: Empleo presencial