Mixólogo (18642\) En One\&Only existimos para crear alegría en nuestros huéspedes mediante la anticipación, la creatividad, la precisión, la empatía y la calidez. Adaptamos cada aspecto de la estancia de nuestros huéspedes para hacer realidad sus sueños y deseos. Con un ambiente elegante pero maravillosamente desenfadado™ y un equipo meticuloso pero cálido, buscamos superar las expectativas de nuestros huéspedes en cada ocasión posible. Inmerso perfectamente en los diversos y espectaculares paisajes de una de las últimas selvas tropicales frente al mar en la Riviera Nayarit, México, One\&Only Mandarina ofrece el equilibrio ideal entre la exclusividad chic de las casas arbóreas y las villas acantiladas. El encanto mexicano cálido es uno de nuestros activos más únicos y valorados. Con abundante conocimiento y generosidad, anticipamos cada necesidad de nuestros huéspedes y superamos sus expectativas. Ya sea que diseñemos el día perfecto en familia o organicemos una cena romántica privada, abordamos todo con imaginación para despertar una sensación de juego, descubrimiento y aventura. Esto no es simplemente nuestro trabajo: es nuestra pasión. Acerca del puesto. Dar la bienvenida y atender a los huéspedes de forma oportuna, cordial, entusiasta y profesional, satisfaciendo las necesidades de cada persona y manteniendo y superando el nivel de servicio que nuestros huéspedes esperan. Es responsable de brindar un excelente servicio a los huéspedes y clientes, tal como se observa en el restaurante, asegurando que tengan una experiencia personalizada, única e inolvidable. Apoya al Gerente del Restaurante y al Gerente Asistente del Restaurante en el desarrollo y la ejecución de la visión del departamento de Alimentos y Bebidas (F\&B). También es responsable de capacitar y desarrollar a su equipo. Principales funciones y responsabilidades * Realizar capacitaciones semanales sobre conocimientos del producto y habilidades técnicas. * Garantizar el desarrollo profesional de sus subordinados como profesionales y líderes en Alimentos y Bebidas (F\&B). * Asegurar personalmente la satisfacción de cada huésped en algún momento durante el servicio en su área asignada. * Crear y cultivar relaciones a largo plazo con los huéspedes. * Preparar el restaurante antes del servicio para garantizar una operación fluida. * Mantenerse informado sobre los platillos especiales del día y tener conocimiento completo de todos los ítems del menú y los vinos de la semana. * Realizar reuniones diarias con el equipo antes del servicio, detallando la información esencial para la operación del día (reservas, huéspedes, eventos especiales, VIP, alergias, huéspedes habituales, requisitos especiales, artículos agotados, especialidades del día y cualquier otra información compartida por la oficina administrativa de Alimentos y Bebidas). * Cooperar con los demás camareros y colegas culinarios para satisfacer las necesidades de los huéspedes. * Presentarse puntualmente al trabajo y evitar retrasos. * Mantener siempre informados al Gerente del Restaurante, al Gerente Asistente del Restaurante y al Líder del Equipo sobre cualquier situación relevante que ocurra en el restaurante. * Revisar diariamente el equipo operativo. * Estar siempre disponible durante los horarios de servicio y las comidas para prestar atención a los detalles del servicio y de los huéspedes. * Apoyar en el desarrollo e implementación de nuevos menús o modificaciones de menú junto con la administración de Alimentos y Bebidas. * Supervisar el proceso y los procedimientos de caja al final del turno. * Apoyar en los procedimientos de inventario mensual. * Realizar conteos diarios del stock de bebidas. * Apoyar en las actividades de limpieza y limpieza profunda del complejo turístico. * Preparar y servir bebidas conforme a las recetas establecidas y a los procedimientos operativos estándar. * Verificar el stock operativo y realizar pedidos de bebidas según sea necesario. * Preparar guarniciones, ingredientes y el mise-en-place general requerido para el funcionamiento de los bares. * Apoyar en la creación, desarrollo e implementación del Programa de Bebidas del Departamento de Alimentos y Bebidas. * Desarrollar e implementar programas y actividades de degustación de bebidas. * Garantizar que se apliquen los niveles más altos de servicio en todo el restaurante y en la piscina. * Apoyar al Departamento de Alimentos y Bebidas en el logro del presupuesto financiero. * Apoyar al Departamento de Alimentos y Bebidas en los eventos especiales que se realicen en el complejo turístico. * Apoyar al Departamento de Alimentos y Bebidas en proyectos especiales destinados a mejorar la operación de Alimentos y Bebidas o al desarrollo personal de los miembros del equipo de Alimentos y Bebidas. Acerca de usted. * Excelentes habilidades en las relaciones con los huéspedes. * Inglés avanzado, tanto hablado como escrito. * Excelentes habilidades interpersonales. Los mixólogos deben contar siempre con el apoyo de sus colaboradores y ganarse la confianza, el respeto y la credibilidad de los clientes. * Excelentes habilidades organizativas. Capacidad para organizar y gestionar eficazmente las asignaciones de mesas, pedidos simultáneos y manejo de incidencias. * Mantener una actitud profesional tanto dentro como fuera del área de servicio, con todos los departamentos. * Capacidad para trabajar bajo presión. * Mentalidad abierta y flexibilidad. * Máximos estándares de presentación personal. Nuestra marca se está expandiendo más rápido que nunca. Estamos invirtiendo en el crecimiento de nuestra empresa, lo que significa que también estamos comprometidos a invertir en usted. Únase a un equipo abierto de corazón, intuitivo, generoso y espontáneo. Creemos en hacer felices a nuestros huéspedes más allá de cualquier cosa que hayan imaginado. Los sorprendemos en cada ocasión y creamos recuerdos que durarán toda la vida. Usted estará en el corazón de esta visión, innovando constantemente para ofrecer experiencias asombrosas y recuerdos inolvidables.