Cocinero I

Descripción

Resumen: Preparar y cocinar alimentos según las recetas y los estándares de calidad, mantener registros de alimentos y garantizar la correcta porción y presentación, todo ello mientras se apoya los objetivos del equipo. Aspectos destacados: 1. Oportunidad de formación culinaria en línea con Rouxbe Cooking School 2. Preparar comidas especiales, regular temperaturas y garantizar la calidad de los alimentos 3. Mantener una apariencia profesional y apoyar la colaboración del equipo **Información adicional** **Número de puesto**26021447 **Categoría del puesto**Alimentos y bebidas y área culinaria **Ubicación**W Punta de Mita, Km 8\.5 Carretera Punta de Mita, Punta de Mita, Nayarit, México, 63734 **Horario**Tiempo completo **¿Ubicación remota?**N **Tipo de puesto** Sin funciones directivas **RESUMEN DEL PUESTO** W Punta de Mita ha establecido actualmente una asociación con Rouxbe Cooking School para ofrecer a sus empleados culinarios oportunidades atractivas de formación en línea que contribuyan al desarrollo de sus carreras. Mediante la plataforma en línea autodidacta y el plan de estudios culinarios de Rouxbe, los empleados de Marriott con cualquier nivel de experiencia culinaria tendrán acceso a cientos de lecciones bien diseñadas y visualmente atractivas que podrán aplicar inmediatamente en su trabajo. Preparar comidas especiales o sustituir artículos. Regular la temperatura de hornos, asadores, parrillas y hornos de asado. Sacar alimentos del congelador para descongelarlos en la nevera. Garantizar la correcta porción, disposición y decoración de los alimentos. Mantener registros de alimentos. Supervisar la calidad y la cantidad de los alimentos preparados. Comunicar la necesidad de asistencia durante los períodos de mayor afluencia. Informar al chef sobre los excedentes de alimentos para su uso en los platos especiales diarios. Informar al personal de Servicios de Alimentos y Bebidas sobre los platos especiales del menú y los artículos agotados. Garantizar la calidad de los productos alimenticios. Preparar y cocinar alimentos según las recetas, los estándares de calidad, los estándares de presentación y la lista de verificación de preparación de alimentos. Preparar alimentos fríos. Asistir a la dirección en la contratación, formación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina, motivación y tutoría del personal; servir como modelo a seguir. Cumplir todas las políticas y procedimientos de la empresa, así como los relacionados con la seguridad y la protección; informar al supervisor sobre necesidades de mantenimiento, accidentes, lesiones y condiciones inseguras de trabajo; completar la formación y las certificaciones en materia de seguridad. Asegurar que el uniforme y la apariencia personal estén limpios y sean profesionales; mantener la confidencialidad de la información privilegiada; proteger los activos de la empresa. Anticipar y atender las necesidades de servicio de los huéspedes. Hablar con los demás utilizando un lenguaje claro y profesional. Desarrollar y mantener relaciones laborales positivas con los demás; apoyar al equipo para alcanzar objetivos comunes; escuchar y responder adecuadamente a las inquietudes de otros empleados. Garantizar el cumplimiento de las expectativas y estándares de calidad. Permanecer de pie, sentado o caminando durante un período prolongado. Alcanzar objetos por encima de la cabeza y por debajo de las rodillas, incluidos los movimientos de flexión, torsión, tracción y agachamiento. Mover, levantar, transportar, empujar, jalar y colocar objetos de peso igual o inferior a 25 libras sin ayuda. Realizar otras tareas razonables solicitadas por los supervisores. CALIFICACIONES PREFERENTES Educación: Título universitario técnico, profesional o vocacional. Experiencia laboral relacionada: Al menos 3 años de experiencia laboral relacionada. Experiencia en supervisión: Ninguna experiencia en supervisión. Licencia o certificación: Ninguna *En Marriott International nos comprometemos a ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, dando la bienvenida a todas las personas y brindando acceso a dichas oportunidades. Fomentamos activamente un entorno en el que se valoren y celebren los antecedentes únicos de nuestros empleados. Nuestra mayor fortaleza radica en la rica combinación de culturas, talentos y experiencias de nuestro personal. Nos comprometemos a no discriminar por ningún motivo protegido, incluida la discapacidad, el estatus de veterano u otro motivo protegido por la ley aplicable.* La misión de W Hotels es «Ignitar la curiosidad, ampliar los horizontes». Somos un lugar para experimentar la vida. Estamos aquí para abrir puertas y mentes. Constantemente nos inspiran nuevos rostros y nuevas experiencias. Un espíritu atento y dispuesto a cualquier cosa constituye nuestra esencia y nos ha hecho famosos por reinventar las normas del lujo a nivel mundial. «Lo que sea / Cuando sea» es nuestra cultura y filosofía de servicio que da vida a las pasiones de nuestros huéspedes. Si eres original, innovador y siempre miras hacia el futuro de lo posible, ¡bienvenido a W Hotels! Al unirte a W Hotels, te incorporas a una cartera de marcas pertenecientes a Marriott International. **Sé** donde puedas desempeñar tu mejor trabajo, **comienza** a cumplir tu propósito, **perteneces** a un increíble equipo global y **conviértete** en la mejor versión de ti mismo.