Resumen: Supervisar y coordinar las actividades culinarias, garantizando la presentación, calidad y seguridad de los alimentos, así como brindar apoyo en la gestión del equipo y el desarrollo de los empleados. Aspectos destacados: 1. Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros y trabajadores 2. Asegurar la correcta presentación, porcionado y decoración de los alimentos 3. Asistir a la dirección en la contratación, capacitación y motivación de los empleados **Información adicional** **Número de puesto**26041604 **Categoría del puesto**Alimentos y bebidas \& Culinaria **Ubicación**Delta Hotels Riviera Nayarit An All\-Inclusive Resort, Carretera Punta Mita Km 0\.2, Cruz de Huanacaxtle Riviera Nayarit, Nayarit, México, 63734 **Horario**Tiempo completo **¿Se desempeña de forma remota?**N **Tipo de puesto** No directivo **RESUMEN DEL PUESTO** Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros y trabajadores. Determinar cómo deben presentarse los alimentos y crear exhibiciones decorativas con ellos. Asegurar el correcto porcionado, disposición y decoración de los alimentos que se servirán. Supervisar la cantidad de alimentos que se preparan. Informar al personal de servicio de alimentos \& bebidas sobre los platillos especiales del menú y los artículos agotados. Preparar comidas especiales o sustituir artículos. Asistir a los cocineros y al personal de cocina en diversas tareas. Proporcionar a los cocineros los artículos necesarios. Supervisar el inventario de suministros de cocina y alimentos. Mantener los registros de cocina para el programa de seguridad alimentaria y los productos alimenticios. Garantizar la calidad de los artículos alimenticios y notificar al gerente si un producto no cumple con las especificaciones. Asistir a la dirección en la contratación, capacitación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplinamiento, motivación y orientación de los empleados. Cumplir con todas las políticas y procedimientos de la empresa, así como con los relacionados con la seguridad y protección; informar al gerente sobre necesidades de mantenimiento, accidentes, lesiones y condiciones inseguras de trabajo; completar la capacitación y obtener las certificaciones requeridas en materia de seguridad. Asegurar que el uniforme y la apariencia personal estén limpios y sean profesionales; mantener la confidencialidad de la información privilegiada; proteger los activos de la empresa. Atender las necesidades de servicio de los huéspedes. Hablar con los demás utilizando un lenguaje claro y profesional. Desarrollar y mantener relaciones laborales positivas con los demás; apoyar al equipo para alcanzar objetivos comunes; escuchar y responder adecuadamente a las inquietudes de otros empleados. Garantizar el cumplimiento de las expectativas y estándares de calidad. Permanecer de pie, sentado o caminando durante períodos prolongados. Alcanzar objetos por encima de la cabeza y debajo de las rodillas, incluidos los movimientos de flexión, torsión, tracción y agachamiento. Mover, levantar, transportar, empujar, jalar y colocar objetos de hasta 25 libras sin asistencia. Realizar otras funciones razonables del puesto según lo soliciten los supervisores. **CALIFICACIONES PREFERENTES** Educación: Título técnico, de escuela comercial o vocacional. Experiencia laboral relacionada: De 4 a 6 años de experiencia laboral relacionada. Experiencia en supervisión: Al menos 2 años de experiencia en supervisión. Licencia o certificación: Ninguna *En Marriott International, nos dedicamos a ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, dando la bienvenida a todos y brindando acceso a ellas. Fomentamos activamente un entorno en el que se valoren y celebren los antecedentes únicos de nuestros colaboradores. Nuestra mayor fortaleza radica en la rica combinación de culturas, talentos y experiencias de nuestros colaboradores. Estamos comprometidos con la no discriminación por ninguna base protegida, incluidas las discapacidades, el estatus de veterano u otra base protegida por la ley aplicable.* Delta Hotels ofrece una experiencia de viaje fluida, cuidadosamente diseñada teniendo en cuenta las necesidades esenciales del viajero frecuente moderno. Entregamos impecablemente los elementos clave que los huéspedes necesitan y nos esforzamos por eliminar todo aquello que no requieren. En Delta Hotels by Marriott, siempre somos cálidos, sabios y estamos bajo control, para que nuestros huéspedes puedan concentrarse en lo más importante. Con una sólida presencia en Canadá, el Reino Unido y Estados Unidos, Delta Hotels by Marriott se expande rápidamente en mercados de todo el mundo. Si disfrutas brindar un servicio intencional y enfocarte en los detalles que importan, te invitamos a explorar las oportunidades laborales en Delta Hotels by Marriott. Al unirte a Delta Hotels, te incorporas a un portafolio de marcas de Marriott International. **Sé** donde puedes desempeñar tu mejor trabajo, **comienza** a cumplir tu propósito, **perteneces** a un increíble equipo global y **conviértete** en la mejor versión de ti mismo.