**Objetivo del Puesto** Preparar y elaborar alimentos siguiendo las recetas estándar del hotel, garantizando la **calidad, presentación y sabor** de los platillos, mientras se cumplen estrictamente las normas de higiene y seguridad alimentaria para superar las expectativas de los huéspedes. **Responsabilidades Clave** * **Preparación y Montaje:** Elaborar platillos según las comandas o el plan de producción del día (buffet o eventos). * **Mise en Place:** Organizar y preparar todos los ingredientes necesarios antes del servicio (corte de vegetales, preparación de salsas, porcinamente de proteínas). * **Control de Higiene (Distintivo H / HACCP):** Aplicar estrictamente las normas de limpieza en su estación, manejo de temperaturas y almacenamiento de alimentos para evitar la contaminación cruzada. * **Consistencia:** Asegurar que cada plato salga con el mismo sabor y presentación, respetando las fichas técnicas de la cocina. * **Gestión de Insumos:** Rotar los productos bajo el sistema **PEPS** (Primeras Entradas, Primeras Salidas) y reportar faltantes o mermas al Chef de Partie o Sous Chef. * **Apoyo en Diversas Áreas:** Capacidad para rotar entre estaciones (fríos, calientes, desayunos) según la ocupación del hotel. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: Hasta $9,500\.00 al mes Beneficios: * Caja de ahorro * Estacionamiento gratuito * Servicio de comedor * Uniformes gratuitos * Vales de despensa Lugar de trabajo: Empleo presencial