Cocinero sushero

Descripción

Resumen del Puesto: Restaurante en Puebla busca Cocinero Sushero responsable de la preparación de rollos y platillos tradicionales, garantizando calidad, frescura y presentación. Puntos Destacados: 1. Experiencia en manipulación de pescados y mariscos y técnicas japonesas. 2. Precisión en armado y presentación de platillos. 3. Comprometido con la calidad, higiene y trabajo en equipo. **Vacante: Cocinero Sushero** Restaurante en Puebla está en búsqueda de **Cocinero Sushero**, responsable de la preparación de rollos y platillos tradicionales, garantizando la calidad, frescura y presentación de cada orden durante el servicio. Buscamos una persona detallista, organizada y con experiencia en la manipulación de pescados y mariscos, así como en técnicas básicas de cocina japonesa. Responsabilidades * Elaborar sushi, nigiri, sashimi y otras especialidades japonesas siguiendo recetas y estándares establecidos * Preparar y sazonar el arroz para sushi, cuidando su textura y temperatura * Realizar cortes precisos de pescados y mariscos para su correcta presentación * Revisar la calidad de los ingredientes antes de su uso * Mantener su estación limpia, organizada y abastecida durante el servicio * Apoyar en el control de inventarios y rotación de productos perecederos Requisitos * Experiencia mínima de **1 año en barra de sushi o cocina japonesa** * Escolaridad mínima: **Secundaria concluida** * Conocimiento en normas de higiene y manipulación segura de alimentos * Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos * Actitud de colaboración y trabajo en equipo Conocimientos técnicos deseables * Preparación de arroz para sushi * Elaboración de rollos, nigiri y sashimi * Manejo de cuchillos y utensilios especializados * Corte y conservación adecuada de pescados y mariscos * Control de porciones y aprovechamiento de insumos Habilidades * Precisión en el armado y presentación de platillos * Organización y limpieza en su estación de trabajo * Rapidez y eficiencia en momentos de alta demanda * Responsabilidad en el manejo de productos frescos Perfil ideal Buscamos una persona: * Comprometida con la calidad y la higiene * Disciplinada en sus procesos de trabajo * Proactiva y con interés en perfeccionar sus técnicas culinarias * Capaz de seguir estándares y trabajar en equipo Ofrecemos * **Sueldo mensual:** $9,587\.00 * **Propinas diarias** * Seguro médico (gastos mayores y menores) * Apoyo de comedor * Estabilidad laboral y oportunidad de permanencia a largo plazo Sueldo: $9,587\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial