Sous Chef Ejecutivo

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un profesional con experiencia en hotelería para supervisar la preparación de alimentos, el buffet y la calidad del servicio, además de gestionar al personal de cocina y apoyar en eventos especiales. Puntos Destacados: 1. Supervisión de la calidad y presentación de alimentos en hotelería. 2. Gestión y supervisión de tareas del personal de cocina. 3. Preparación de alimentos para restaurante, room service y eventos especiales. **REQUISITOS:** * Experiencia mínima 1 año en el puesto. (Preferente en Hotelería) * Disponibilidad para rolar turnos de lunes a viernes de 7:00 a 15: hrs y 14:00 a 22:00 hrs y sábado y domingo de 6:00 a 14:00 hrs **ACTIVIDADES:** * Checar líneas y refrigeradores. * Preparar alimentos. * Preparar buffet. * Revisar alimentos y preparación de línea. * Supervisar la ejecución de las políticas del hotel referentes a la calidad y presentación de los alimentos. * Asignar y supervisar tareas del personal. * Asesorar al chef en la programación y elaboración de alimentos en eventos especiales. * Supervisar que la calidad de alimentos de la cocina sea según el sistema de comandas autorizado por el cajero. * Preparación de servicio de restaurante y room service. * Realizar requisiciones al almacén. * Preparar platos fuertes. * Dar instrucciones a cocineros. * Controlar pedidos pendientes. * Dar seguimiento a las comandas. * Preparar la fruta. * Checar la limpieza del área de trabajo. **OFRECEMOS:** * Pago semanal. * Propinas. * Vales de despensa $1,357\.00 * Prestaciones de ley. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $11,041\.50 al mes Beneficios: * Uniformes gratuitos * Vales de despensa Lugar de trabajo: Empleo presencial