**Vacante: Capitán de Restaurante Japonés – Puebla (Restaurante de alta gama)** **Descripción del puesto:** Estamos buscando un **Capitán de Restaurante** con experiencia para liderar el equipo de sala en un restaurante japonés de alta calidad y alta exigencia en Puebla. El Capitán será responsable de asegurar un servicio impecable, coordinar al personal de piso y garantizar que cada cliente tenga una experiencia memorable. **Responsabilidades principales:** * Supervisar y coordinar al equipo de meseros durante el servicio. * Conocer y explicar el menú y bebidas con conocimiento profundo. * Asegurar que el servicio se entregue con estándares altos propios de un restaurante fino (fine dining). * Manejar reservaciones, atención a clientes especiales y resolución de incidencias. * Capacitar y dar seguimiento al personal de sala. **Requisitos:** * Experiencia mínima de **2 a 3 años** en roles de servicio y liderazgo en restaurantes, preferentemente de alta gama o fine dining. * Amplio conocimiento de **comida japonesa**, etiqueta de servicio y protocolos de mesa (esto es muy valorado en restaurantes especializados). * Excelente presentación y habilidades interpersonales. * Facilidad de comunicación y atención al cliente. * Deseable conocimiento en vinos, sake y maridajes. * Inglés avanzado es una ventaja importante. **Ofrecemos:** * Sueldo competitivo acorde a experiencia. * Prestaciones de ley. * Propinas y bonos por desempeño. * Oportunidad de desarrollo profesional en concepto de alta cocina y hospitalidad. Interesados postularse por este medio