**Objetivo:** Cumplir en tiempo y forma con el programa de producción, siguiendo las normas de seguridad y calidad actuales asegurando las cantidades de materia prima ingresadas al área de proceso, su correcta adición y/o transformación y envío al área de envasado. **Responsabilidades:** * Revisión de pesadas y recolección de folio previo al inicio de preparación. * Asignación de lote de los productos preparados en el área de proceso, y, en caso de no estar disponible el líder de producción, los lotes de aceite, polvos y vinagres. * Iniciar las secuencias de preparación y envío de producto en el sistema de control de la computadora de proceso. * Liberación y ajuste de producto previo a su envasado. * Realizar, supervisar y gestionar los lavados de equipos y líneas de proceso. * Revisar, registrar y controlar los aforos finales en cocción de salsas y almidón mediante balances de materia. * Asegurar la realización de cambios en los estándares de proceso. * Manejo de personal. * Llenar correctamente papeletas de producto, bitácora de proceso y registros de limpieza. **Educación:** Preparatoria **Conocimientos especializados:** Bombas, intercambiadores de calor, balanzas de masa de materia, procesos de transferencia de calor. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $14,500\.00 al mes Beneficios: * Opción a contrato indefinido Lugar de trabajo: Empleo presencial