Encargado de cocina

Descripción

Vacante: Encargado/a de Cocina Ubicación: Zona Centro Horario laboral: 4:00 p.m. a 12:00 a.m. Sueldo: $5,343\.26 quincenales \+ propinas En EL CAMPANARIO CAFÉ nos encontramos en búsqueda de un/a Encargado/a de Cocina con experiencia en liderazgo operativo, organización de equipos y supervisión de procesos de cocina, enfocado/a en mantener altos estándares de calidad, orden e higiene dentro de la operación. Responsabilidades: * Supervisar la correcta preparación y presentación de alimentos conforme a recetas estandarizadas * Coordinar, organizar y supervisar al personal de cocina * Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y buenas prácticas de manufactura * Controlar insumos, porciones, mermas e inventarios * Supervisar la correcta rotación de alimentos y aplicación del sistema PEPS * Monitorear calidad, sabor y presentación de los platillos * Organizar flujos de trabajo y tiempos de producción * Elaborar y coordinar roles y descansos del personal * Resolver incidencias operativas durante el servicio * Mantener orden, limpieza y disciplina dentro del área de cocina * Dar seguimiento a necesidades operativas y de abastecimiento Requisitos: * Experiencia mínima de 1 a 2 años en puestos similares o de liderazgo en cocina * Conocimiento en control de inventarios y manejo de insumos * Conocimiento en rotación y conservación de alimentos * Capacidad de liderazgo y manejo de personal * Habilidad para trabajar bajo presión * Resolución de problemas y toma de decisiones * Organización, responsabilidad y sentido de urgencia * Disponibilidad de horario Ofrecemos: * Prestaciones de ley * Propinas * Descuentos para empleados * Estabilidad laboral * Buen ambiente de trabajo * Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional Buscamos personas comprometidas, con enfoque operativo, liderazgo y orientación a resultados. Interesados postularse por este medio. Sueldo: $9,828\.93 \- $10,686\.51 al mes Pregunta(s) de postulación: * ¿A cuanto tiempo vive de la catedral de Morelia? Lugar de trabajo: Empleo presencial