supervisar y asegurar la correcta ejecución operativa y técnica de la cocina bajo los lineamientos del Chef Ejecutivo. Su misión es garantizar la continuidad operativa, la calidad culinaria y el cumplimiento de los estándares, fungiendo como enlace entre la dirección gastronómica (Chef Ejecutivo) y el equipo operativo (Jefes de Cocina y cocineros). 1\. Supervisión y coordinación operativa 2\. Control de calidad y estándares culinarios 3\. Gestión de personal 4\. Administración y control de costos 5\. Cumplimiento de normas sanitarias e inocuidad 6\. Comunicación y coordinación interdepartamental Conocimientos técnicos: * Cocina nacional, cocina del mar * Técnicas de cocción y conservación. * Control de costos, fichas técnicas. * Normas de higiene, seguridad alimentaria y Distintivo H/NOM\-251\. Competencias personales: * Liderazgo operativo y capacidad de coordinación. * Alta exigencia y atención al detalle. * Resolución de problemas en campo. * Comunicación asertiva y capacidad de toma de decisiones. * Resiliencia y temple bajo presión. Competencias clave: * Liderazgo colaborativo. * Planeación operativa. * Enfoque a resultados. * Capacidad de mentoría. * Rigor técnico culinario. Gestión del estrés y priorización Tipo de puesto: Tiempo completo, Por periodo de prueba Duración del contrato: 2 meses Sueldo: $10,000\.00 \- $12,000\.00 al mes Beneficios: * Apoyo para estudios * Aumentos salariales * Descuento de empleados * Opción a contrato indefinido * Uniformes gratuitos Lugar de trabajo: Empleo presencial